鲱鱼罐头为什么这么臭还会有人吃？罐头的保质期有多长？

1. 鲱鱼是什么鱼？

1 简介

鲱鱼又称鲱鱼，包括沙丁鱼、青鱼等小鱼。 鲱鱼是一种季节性鱼类，产于我国沿海海域。

2、外观

鱼体侧扁鲱鱼是什么鱼，长20-40厘米，头小、眼大、嘴大、鳃缝长。 体色呈蓝蓝色，背鳍、臀鳍较对称，尾柄较薄。 ，鱼的尾鳍是楔形的。 许多鲱鱼没有牙齿，或者牙齿小而脆弱。

2. 钓鱼

我国青鱼的主要产地是山东省青岛、烟台和辽宁省大连。 捕捞季节主要集中在10月至11月。

2. 为什么人们仍然吃臭味十足的鲱鱼罐头？

1.鲱鱼罐头有多臭

鲱鱼罐头是世界上最臭的美味佳肴。 从未吃过腌鲱鱼的人常常会因为其刺鼻的恶臭而捂住鼻子。 瑞典政府还规定，不允许在居民区打开鲱鱼罐头，因为鲱鱼的气味很难散去。 。

2. 原因

腌鲱鱼的独特之处在于其自然发酵。 为了确保鲱鱼在发酵过程中不腐烂变质，生产者总是将新鲜捕获的鲱鱼在温火上用淡盐水煮沸，然后放入罐头中。 最后让它自然发酵。 另一方面，发酵的鲱鱼会变得粘稠、多汁且气味难闻。

3.为什么人们还吃它？

传统：每年8月的第三个星期四，瑞典人都会举办一场专门品尝鲱鱼的聚会。 据说，此时正是腌鲱鱼味道最好的时候。

好奇心：有些人对“臭名昭著”的鲱鱼罐头感到好奇。 他们总想知道它有多臭，所以总有人想尝试。

3、鲱鱼罐头的保质期是多长时间？

鲱鱼罐头的保质期一般为三到五年。 鱼罐头虽然气味难闻，但在保质期内食用一般是没有问题的。

不过这里要提醒大家的是，如果一定要吃的话，最好是在空旷的地方，而且呕吐物一定要处理干净。

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