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一、鱼种论述
明太鱼是著名的经济鱼种,学名黄线狭鳕,别称狭鳕、阿拉斯加鳕鱼、壁虎鳕等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目、鳕科、狭鳕属海洋鱼类,一直是朝鲜族的传统食物,每到清明节这天朝鲜族家家户户都要吃明太鱼。
二、参考价格
名称 | 保鲜方式 | 品牌 | 产地 | 规格 | 价格 |
明太鱼 | 冷冻 | 渔慕 | 江苏 | 5斤 | 66.00元 |
明太鱼 | 冷冻 | 崔奶奶 | 吉林 | 5斤 | 68.90元 |
明太鱼 | 冷冻 | 赞果策 | 江苏 | 6斤 | 66.00元 |
注:明太鱼的极高一般在10~15元一斤,具体价格因品牌、产地、市场等不同而不同,以上明太鱼的价格仅供参考,请大家购买时务必以实际价格为准。
三、产地分布
明太鱼是北太平洋北部沿岸近底层冷水性海洋鱼类,通常栖息在近海30~400米深的海洋大陆架区域,朝鲜海峡、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海、白令海、阿留申群岛两侧海域、阿拉斯加湾等地均有分布,我国黄海东部也有少量分布,具有极高的食用价值和经济价值。
四、营养价值
1、增强体质:明太鱼能增强体质,得益于明太鱼肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:明太鱼能健脑益智,得益于明太鱼肉富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:明太鱼能美容养颜,得益于明太鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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