鲟鱼的做法最正宗的做法,中华鲟鱼怎么清蒸

原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料鲟鱼的做法最正宗的做法。 清蒸鲟鱼的做法步骤: 1、还是清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，里面的东西掏一下，然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。 2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。 3、腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。 4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味立刻四溢.

清蒸鲟鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

清蒸鲟鱼的做法
1.
鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。

2.
鱼太长，只好从中间剁开了。在鱼身上划开几刀，这样更入味。

3.
葱剖开再切断儿，姜切片，铺盘中，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位要放上姜片。腌制30分钟。

4.
锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制10多分钟

5.
蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉。

6.
再把重新切好的葱丝放上。

7.
锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可。

8.
放的葱丝有点多了，哈哈，看不到鱼了。

请问鲟鱼如何烹饪

我觉得清蒸比较好吃，和鲈鱼一样蒸法 脊椎上有根筋，据说很珍贵哦，不过不怎么有味道 抹上蒸鱼酱油、料酒、葱姜，盐，味精 蒸吧

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