小龙虾怎么做好吃又简单,炒小龙虾放什么炒好吃

炒小龙虾 可以加红辣椒在里面
主料
小龙虾500g，干红辣椒100g，花椒适量
辅料
油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，香叶适量，桂皮适量，白糖1汤匙，料酒1勺
步骤
1.买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁小龙虾怎么做好吃又简单。
2.去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
3.红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。
4.捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。
5.锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用。
6.锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。
7.放入砸好的辣椒酱，炒香。
8.倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。
9.撒入蒜瓣、加入精盐。
10.倒入一汤匙料酒，去腥。
11.加入一勺白糖，翻炒均匀。
12.倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟，汤浓即可。

小龙虾的做法大全 小龙虾怎么洗最干净

最干净的小龙虾清洗方法的做法步骤
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解11. 小龙虾有两个很厉害的钳子，所以拿小龙虾的时候要千万小心，要从它的背后下手，用手指捏住龙虾的腮部，如果不慎被它夹住，立刻用剪刀剪下它的鳌，它有兵器咱也有哈
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解22. 用剪刀剪去龙虾两侧的腿，小龙虾腿基本无食用价值
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解33. 从小龙虾眼睛后部剪去头部
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解44. 用剪刀挑出头部的沙袋，看着挺恶心的哈
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解55. 用手扯掉腹部的虾须
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解66. 从尾部中间的尾鳍拉出虾肠线
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解77. 用牙刷把小龙虾刷洗干净
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解88. 全部清理好以后用水泡十分钟，中间换两次水
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解99. 清洗好的龙虾就可以做成各种口味的佳肴了
最干净的小龙虾清洗方法的做法图解1010. 烧好的小龙虾

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