河蟹的清洗方法

河蟹的清洗方法

河蟹是人们常吃的螃蟹。 经常可以看到人们在市场上购买河蟹，然后在家中烹制。 大家都知道，清洗河蟹并不容易。 以下是100%网小编整理的关于河蟹如何清洗的相关内容。 我希望它对你有用！

河蟹的清洗方法1

河蟹的清洗方法

1.抓住螃蟹的两侧，用牙刷用力清洁螃蟹的背部、腹部和口腔，然后清洁螃蟹的两侧以及脚和爪的根部。

2、抓蟹爪（用牙刷柄从下往上提起蟹爪的关节处，用拇指和食指沿着蟹爪的基部向上抓住蟹爪，对于一些凶猛的螃蟹，可以按先向下压几下（用钳子或敲击几下）打开腹盖，将粪便从内向外挤出。

3、将洗净的螃蟹放入锅中，加过半的水。 （如果不加水，螃蟹会乱跑。） 全部洗干净后，加满水，浸泡十分钟左右，再冲洗。 目的是洗掉洗螃蟹时带入的残渣。 脏水。

吃河蟹的禁忌

1、忌食死蟹。 螃蟹死后，螃蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中，引起食用者呕吐、腹痛和腹泻。

2、忌吃生蟹。 活蟹中肺吸虫幼虫和囊蚴的感染率很高，达71%。 并殖吸虫寄生于人体肺部，刺激或破坏肺组织，可引起发烧、咳嗽、咯血等症状。 如果它侵入大脑，就会导致瘫痪。

3、忌吃隔夜蟹。 螃蟹是一种含有大量组胺的食物。 隔夜剩下的螃蟹中的组胺在某些微生物的作用下会分解成组胺。 重新加热虽然可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，从而产生组胺。 胺中毒。 因此，螃蟹最好立即蒸吃，一般不超过4小时。

4、不要乱嚼螃蟹。 吃螃蟹时，开盖后要注意四清洗：清洗蟹胃，也就是蟹盖里面的三角骨袋。 先吃蟹盖部分，用小勺子挖出中间的蟹胃部分，轻轻去掉外面的部分。 将包好的蟹黄吸干净。 注意不要把中间三角锥形状的蟹胃弄破。 如果内部有污垢，请将其丢弃。 吃完蟹盖，就轮到蟹身了。 用剪刀剪掉多余的蟹腿和蟹嘴； 用勺柄挑出蟹身中间的六角形块。 那是螃蟹的心脏，应该被丢弃。 还有蟹肠，就是从蟹胃到蟹脐的一条黑线； 蟹鳃是生长在蟹腹部的两排柔软的眉毛状的东西，应该去除。

5.避免暴饮暴食。 由于螃蟹性寒，且蟹黄中的胆固醇很高，所以一般人一次食用不宜超过1公斤，每周吃螃蟹不宜超过3次。

6.在螃蟹中加入一些新鲜姜末和醋。 螃蟹性味咸寒，生姜性温，有温经散寒解毒的功效。 醋除了调味外，还能杀菌、破坏螃蟹体内的组胺。 而且，姜和醋都是调味品。 吃螃蟹的时候，沾点姜醋，可以让螃蟹的味道更加鲜美。

河蟹的适宜食物

1、不宜与茶同食：吃螃蟹时及吃完螃蟹后1小时内避免喝茶。 一是因为茶会稀释胃液，不利于螃蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。 这两种原因都不利于螃蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

2、不宜与柿子同食：秋季，螃蟹肥美，柿子成熟，但不能同食。 因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白质凝固，凝固物如果长时间留在肠道内就会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。 螃蟹与柿子同属寒性，寒性同食，会损伤脾胃。 螃蟹最好不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果同食。

3、不宜与花生同食：花生的脂肪含量高达45%。 螃蟹和油腻的东西一起吃很容易引起腹泻。

4、不宜与泥鳅同食：泥鳅性温，螃蟹性寒。 它们一起吃对健康不利。

河蟹的清洗方法2

1、首先将准备好的河蟹表面清洗干净；

2、然后就可以将河蟹放入水槽中，加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会儿；

3、然后用小刷子刷掉河蟹上的泥沙，用刷子刷蟹的背壳，然后继续刷蟹腹和蟹嘴；

4、然后刷螃蟹的脚后跟和脚之间的空间；

5、然后把河蟹的内脏去掉。 先把蟹腹上的角去掉，后壳扔掉。 如果有蟹籽，就把蟹壳中间的三角条去掉。 如果没有蟹籽，就把后壳扔掉。 然后去掉蟹嘴和鳃；

6、最后用清水将螃蟹冲洗几遍。

河蟹是一种大型甲壳类动物。 河蟹常生活在河流、湖泊、沼泽泥岸的洞穴中。 它在夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。 河蟹是名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，经济价值很高。

河蟹的清洗方法3

先在放螃蟹的桶里倒入少量白酒，去除腥味，适量即可

当螃蟹稍微失去知觉时，用力鞭打它们，最好用抹刀背，直到它们被打昏。

这是最好的开始机会。 迅速用手抓住螃蟹的背部，将螃蟹举到与下巴水平的位置。 这个位置具有最佳的视角。

暂时放下锅铲，拿起刷子，用力刷在扁平的蟹腹上。

刷的时候，不要想着刷螃蟹，而应该想象自己在刷皮鞋，不放过任何一个角落。

检查无淤泥后，扔入另一个桶中，用清水冲洗干净。

河蟹的清洗方法4

1、第一步：将适量45度温水倒入装有螃蟹的锅中。

2、第二步：然后在盆中倒入适量的盐（盐可以促进螃蟹排出体内的泥沙）。

3、第三步：然后在盆中倒入适量的白酒（白酒可以杀死螃蟹表面的细菌和寄生虫）。

4、第四步：用牙刷刷洗螃蟹的腹部。

5、第五步：用牙刷刷洗蟹的所有腿缝（蟹腿缝容易藏污纳垢）。

6、第六步：最后用清水将螃蟹冲洗干净。

【河蟹如何清洗】相关文章：

60岁老人如何清洁07-25

蘑菇如何清洗08-30

五花肉怎么洗才干净08-23

樱桃怎样洗才干净09-07

母蟹如何清洗09-23

五花肉怎么洗才干净09-02

内衣怎么洗最干净08-23

菜花怎么洗才能干净08-19

如何清洗发霉的衣服10-28

Tags：螃蟹 干净 中间 腹泻 清水