> 技巧
清蒸海鲫鱼
材料:海鲫鱼400克,枸杞少许,葱姜末适量,蒸鱼豉油1茶匙,糖少许,香油几滴。
具体做法:先把海鲫鱼去鳞和内脏,然后清洗干净,特别是内壁的黑膜,这样就没有腥味了,然后加入盐和胡椒粉,搓匀,抓起来,清洗干净,然后加入盐、葱、姜。 腌10分钟
2、锅中水烧开,放入蒸架,然后将腌好的鱼放入碗中,放在蒸架上
3.盖上盖子,将鱼放在高处煮约8分钟。 如果鱼太大,我们可以在鱼身上划几刀方便蒸,避免蒸时间过长,影响鱼的口感。 关掉火,煮2分钟。 出来,把里面的葱姜去掉,再放入葱花,把之前的酱汁拌匀淋上,最后锅里的油烧热,浇在上面。
小小亮点: 1.鱼第一次腌制,去除腥味。 片刻后洗净,加盐、葱、姜腌制入味。
2、水一定要烧开,蒸鱼可以锁住鱼的营养成分。
3、鱼不要太大,一斤左右最好,在鱼上多切几刀,会煮得更快更均匀。
4.最后淋上热油是点睛之笔,可以更好的激发酱油的味道。
清蒸海鲫鱼
清蒸海鲫鱼
感谢您的观看。 有什么不足之处还请大家原谅。 每天都会分享各种烹饪技巧、饮食知识和有趣的美食故事。 如果你也热爱美食,请点赞、收藏、转发、继续关注我。 您的支持是我前进的最大动力。 明天见海鲫鱼做法,再见。
- 上一篇: 河蚌怎么杀?怎么取肉?河蚌的小技巧!
- 下一篇: 鲈鱼是海鱼吗?繁殖习性是常见的经济鱼类之一
猜你喜欢
- 2023-12-18 鲈鱼是海鱼吗?繁殖习性是常见的经济鱼类之一
- 2023-12-18 河蚌怎么杀?怎么取肉?河蚌的小技巧!
- 2023-12-18 (钓鱼学堂)秋季钓鲤鱼的配方及饵料配方!
- 2023-12-18 (钓鱼学堂)秋季钓鲤鱼饵料配方及饵料制作方法
- 2023-12-18 陕西大型锅炉设备水质稳定剂L-338厂家现货供应
- 2023-12-18 陕西大型锅炉设备水质稳定剂价格150.00元化工结垢
- 2023-12-18 海洋中的庞然大物——鲨鱼是鱼吗?
- 2023-12-18 钝口螈是水栖的有尾目极危物种
- 2023-12-18 草龟能和什么龟混养草龟可以和刀背麝香龟杂交