吃火锅前发现剧毒“蓝环章鱼”差点下锅

近日，又有网友被一家餐厅“教训”，这次是煮熟了……

网友@h在微博发帖称，这是一家名为“正鲜传送带寿司”的餐厅。 “我看到不对劲就没有吃饭，结账的时候就结账了。后来我在微博上确认是兰欢，我就联系了他。” 店铺”。

该店的回应是，“联系供应商后，他们表示小章鱼的原料是米章鱼，有斑点是正常的。” “供应商和店里的章鱼都已送检。” “店家要求我删除微博，经过协商，我决定暂时关闭评论区，直到报道出来。”

截至目前，这条微博已被转发超过8000次，其中知名科普博主@深圳豵、@博物杂志也转发了这条微博，并认证其就是“蓝环章鱼”。

橙柿搜索发现，“正鲜”是一家连锁日本料理店，在上海有20多家分店，在杭州有2家分店。

不少网友表示，第一次见到煮熟的蓝环章鱼。

相关资料显示，蓝环章鱼属于章鱼科，俗称蓝环章鱼、豹纹章鱼、豹纹章鱼。 广泛分布于日本和澳大利亚之间的太平洋。 它是一种非常小的章鱼，手臂跨度不超过15厘米。 它可以喂小鱼、螃蟹、虾和甲壳类动物，并会用强烈的毒素（河豚毒素）使猎物麻痹。 在海洋中，蓝环章鱼是最毒的生物之一。 这种小章鱼咬一口就能致人死亡。 但大多数对人类的攻击都是在蓝环章鱼被从水中提起或被踩踏时发生的。

其中，豹纹章鱼分泌的毒素含有河豚毒素、血清素的一种、透明质酸酶、氨基对乙基苯酚、组胺、色氨酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺。

据@光豵科大众介绍，我们所说的“蓝环章鱼”其实是豹纹章鱼属下的四种章鱼的统称：条纹豹纹章鱼、新月豹纹章鱼、斑点豹纹章鱼和尼氏豹纹章鱼，其中前三种分布于我国海域。 蓝环章鱼是一种臭名昭著的有毒生物，含有河豚毒素，这种毒素在烹饪过程中的高温下无法被灭活。

此前，有网友在吃火锅时偶遇了月牙豹纹章鱼。

蓝环章鱼的河豚毒素来自其体内的几种共生细菌，分布在唾液腺、外套膜（即章鱼肉）和墨汁中。 其中，唾液腺的毒性最强。 蓝环章鱼的毒液用于狩猎或自卫。 他们通常通过叮咬来注射毒液。 1954年，澳大利亚曾有过杀人记录。 不过，蓝环章鱼本身性格比较温和，拿在手上很少会咬人。 蓝环章鱼近年来在国内宠物市场相当火爆，很多商家都会手上拿着蓝环章鱼拍摄视频。 虽然蓝环章鱼不喜欢咬人，而且国产蓝环章鱼的毒性也不如澳洲蓝环章鱼蓝环章鱼，但这种行为仍然不值得提倡。

然而，宠物市场上的蓝环章鱼却是公开的。 只要适当注意，它们就可以安全。 更难对付的是蓝环章鱼与对人类和动物无害的食用章鱼混合在一起。 蓝环章鱼在我国热带、亚热带海域十分常见，特别是广东、广东、海南、福建、台湾等地。 因此，在捕捞食用带鱼时，难免偶尔会混入蓝环带鱼，有的商家也认识蓝环带鱼。 他们不卖，只是把它们挑出来单独饲养。 然而，如果一些商人不认识它们或没有注意到它们，蓝环章鱼就会融入其中。一旦它们都是章鱼，就很难区分它们了。

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蓝环章鱼的特征非常明显。 它们有一个独特的蓝色环，可以将它们与无毒章鱼区分开来。 蓝环章鱼偷偷溜进餐桌是小概率事件。 即使它真的潜入，通常也很容易在几只章鱼中看到一只蓝环章鱼。 毕竟，蓝环章鱼的警告色是为了尽可能躲避掠食者。 一看就知道是不能吃的。 所以如果你在章鱼中发现了蓝环章鱼，就把它挑出来吧。 别看它很奇怪，但你一定会想尝试一下它的味道。

网友捕获的“蓝环章鱼”新月豹章鱼（左）和可食用的长章鱼（右）

（中新社）

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