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清水暂养暂时不想吃活螃蟹怎么保存呢？

admin2 2024-01-03 技巧评论

螃蟹是著名的水产品，又名海爬蟹、穷蟹等，在生物分类学上属于十足目、天皮目、短尾目的统称。世界上有超过4,700种。它们大多数生活在海洋中，也有少数栖息在海洋中。无论是在淡水中还是在陆地上，如果暂时不想吃活螃蟹，我们就来看看如何储存活螃蟹吧！

1、清水中临时保养

如果暂时不想吃活螃蟹，可以将它们放在清水中保存。具体方法是将螃蟹放入一个大容器中，容器中放入清水。水不要淹没螃蟹的甲壳，以确保螃蟹能够离开水进行呼吸。这样可保存3~5天，最长可保存10天以上，但应尽快食用，原因有二。一是一旦死了就不能吃了，二是存放的时间越长，脂肪流失就越严重。

2、冰箱制冷

如果你不想吃买来的活螃蟹，可以把它们放在冰箱里。具体方法是将螃蟹绑起来，放入临时饲养箱内。在临时饲养箱内放一些湿布条，保证环境湿润，然后将临时饲养箱放入冰箱。，最后将冰箱温度调节至5至10℃。在此温度下，螃蟹处于休眠状态，一般可保存7至15天，但一定要尽快食用。螃蟹存放时间过长就会死亡。

3. 冷冻保存

如果暂时不想吃活蟹，可以冷冻保存。具体方法是将活蟹直接放入冰箱冷冻室，然后将冷冻室温度调至-18℃以下。在这个温度下，细菌繁殖非常缓慢，因此可以大大延长螃蟹的保质期。一般可保存1～2个月，最长不能超过3个月。否则买来活螃蟹暂时不吃怎么保存，螃蟹的味道和营养价值都会大打折扣。

4. 禁食部位

1、蟹鳃：蟹的鳃不能吃。原因是蟹鳃和鱼鳃一样，起到过滤作用，往往含有大量污垢。打开蟹壳后，蟹身上两排灰色、扇形的软组织就是蟹鳃。，吃螃蟹时扔掉。

2、蟹心：蟹心不能吃，因为蟹性寒，而蟹心是蟹中最冷的部分。打开蟹壳，发现蟹中央的黑色薄膜下有一个与鳃相连的白色六边形。吃螃蟹时应扔掉蟹心。

3、蟹胃：蟹的胃不能吃。原因是螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐肉。肚子里有很多脏东西。打开蟹壳，可以看到蟹壳上有一些蟹黄。蟹黄下面的三角包子就是把蟹胃去掉扔掉。

4、蟹肠：蟹的肠子不能吃，因为肠子里充满了蟹粪。它们位于螃蟹的脐带上，颜色为黑色。打开螃蟹腹部的脐盖后，可以发现脐盖内部有一条条带与蟹体相连。黑线是蟹肠。