全球人均鱼类消费量已创下每年20.5公斤新纪录

联合国粮食及农业组织最新报告指出，水产养殖的可持续发展和有效的渔业管理对于维持上述趋势至关重要。

据《世界渔业和水产养殖状况》（以下简称SOFIA）预测，到2030年鱼类总产量将增至2.04亿吨，较2018年增长15%，水产养殖比重也将从目前的46%增加已经有了一些增长。 这一增幅约为过去十年增幅的一半，换算成2030年人均鱼类消费量预计为21.5公斤。

粮农组织总干事屈冬玉表示：“鱼类和渔产品不仅被全球公认为最健康的食品，而且属于对自然环境影响较小的食品类别。” 他强调，鱼类和渔产品必须纳入各级粮食安全。 并在营养战略中发挥核心作用”。

总干事还指出，SOFIA报告显示，越来越多的证据表明，有效的渔业管理可以稳定或恢复鱼类种群，而措施执行不力可能会威胁到它们对粮食安全和生计的贡献。 可持续措施失败的根本原因很复杂，需要针对具体情况采取解决方案。

根据SOFIA的基线分析，目前大约有34.2%的鱼类资源处于生物不可持续水平的捕捞状态，使得总体比例过高。 在全球范围内，这一趋势并没有改善，尽管令人欣慰的是，78.7% 的捕获鱼类是生物可持续种群。 此外，许多关键物种的可持续性趋势正在改善。

2018年，所有种类的金枪鱼捕捞量达到历史最高水平，约为790万吨，其中三分之二的鱼类种群目前是在生物可持续水平上捕捞的，可持续捕捞量的比例达到170万吨，增加了两年内提高了十个百分点，证明集约化渔业管理对于追求高价值商品和某些船队产能严重过剩的行业是有效的。

“这一改进是许多利益相关者共同努力的结果，表明了积极管理对实现和维持生物可持续性的重要性，并凸显了在管理系统薄弱的渔业部门和地区推广此类方法的紧迫性，”“正如预期的那样，我们请注意，在存在饥饿、贫困和冲突的地区，可持续发展尤其困难，但除了可持续解决方案外，我们别无选择，”粮农组织渔业及水产养殖司司长说。

2019 年冠状病毒病 (COVID-19)

尽管SOFIA是根据COVID-19爆发前的信息编制的，但其中包含的基线信息仍然为粮农组织制定与渔业和农业部门疫情应对相关的技术解决方案和有针对性的干预措施提供了参考。 总干事指出，渔业和农业是受疫情影响最严重的两个部门。

粮农组织发布的《SOFIA》附录显示，由于突发卫生事件引发的限制和劳动力短缺，全球捕鱼活动可能下降了约6.5%。

国际运输中断对海鲜出口造成特别严重的打击，而旅游业急剧萎缩和餐馆关闭也严重影响了许多产品的分销渠道，尽管保质期较长的冷冻、罐头、腌制和熏鱼的零售量仍保持稳定或生长。 在地中海和黑海部分地区，超过 90% 的小规模渔民因无法出售渔获而被迫停止捕捞，而价格下跌往往会加剧这种情况。

投入品市场状况、外来劳动力问题以及生鲜食品市场拥挤的风险都对渔业生产和消费产生影响。 其中，缺乏合同关系的非正规供应链和冷链受到的压力最大。 粮农组织主要致力于支持、重启和加强该部门的供应链和生计，并优先考虑最弱势群体和地区。

全球鱼类供应趋势

SOFIA 报告包含按物种、地区和渔获来源（野生或养殖）细分的捕捞数据。

据估计，2018年全球鱼类产量约为1.79亿吨，首次销售总价值估计为4010亿美元。 水产养殖产品占总产量的46%，占人类鱼类消费量的52%。 中国产量居世界第一。 自1991年以来，高度发达的水产养殖业为该国提供了大量的养殖水产品，超过了世界其他国家的总和。

SOFIA表示，水产养殖业将继续扩张，尽管速度较慢，并且养殖鱼类将在未来十年占据消费和贸易的更大份额。 非洲水产养殖产量预计将增长48%，有助于缓解非洲因人口增长而导致的人均鱼类消费量预计下降的情况。

在秘鲁和智利产量强劲反弹的推动下，秘鲁鳀鱼成为海洋中捕捞最多的物种，其次是阿拉斯加狭鳕和鲣鱼。 内陆渔业捕捞量是许多粮食短缺国家的重要食物来源，其捕捞量达到了有记录以来的最高水平，达到 1200 万吨。

鱼类消费量占全球人口动物蛋白摄入量的六分之一。 在孟加拉国、柬埔寨、冈比亚、加纳、印度尼西亚、塞拉利昂、斯里兰卡和几个小岛屿发展中国家等国家，鱼类消费量占动物蛋白摄入量的1/6。 数量的一半以上。

粮农组织总干事强调，鱼类的重要膳食价值凸显了发展水产养殖的重要性，这对非洲尤其重要，通过促进饲料使用、遗传选择、生物安全和商业发展的战略手段。 促进水产养殖产量可持续增长的创新技术。 他还指出，粮农组织的“手拉手”倡议是“各方共同应对蓝色增长背景下渔业和水产养殖趋势和挑战的理想框架”。

为纪念《负责任渔业行为守则》通过25周年，粮农组织的报告专门专门介绍了可持续发展举措，并指出粮农组织正在与一些合作伙伴合作实施“照亮隐藏渔获”举措。 “项目世界最大的鱼，这项全球研究结果将于2020年下半年发布，旨在推动小型渔业支持政策，促进小型渔业高效、可持续和公平发展。

小型渔业能够而且确实为数十亿人提供基本营养，并为依赖捕捞渔业的 1.2 亿人中的绝大多数人提供生计和就业机会。

2020 年世界渔业和水产养殖状况的关键数据

2018年全球鱼类总产量：1.79亿吨

其中，海洋捕捞渔业产量：8440万吨

淡水捕捞渔业产量：1200万吨，创纪录

水产养殖产量：8210万吨，创历史新高

人类食品消费量：1.56亿吨

2018年所有渔业及水产养殖产品首次销售额：4010亿美元

水产养殖产品首销额：2500亿美元

渔业和水产养殖初级部门的就业人数：5,950 万人

其中女性比例：14%

渔民和养鱼户最多的地区：亚洲（占总数的85%）

全球渔船数量：456万艘

渔船最多的地区：亚洲（310万艘渔船，占世界渔船总数的68%）

长度不超过 12 米的机动船舶比例：82%

全球鱼类产量进入国际贸易的百分比：38%

用于出口的鱼类产值：1,640亿美元

全球最大的鱼类生产国和出口国：中国

鱼类净出口地区：大洋洲、拉丁美洲和加勒比地区、亚洲发展中国家

按数量计算，非洲是净进口国，按价值计算，非洲是净出口国

渔业可持续发展最差的地区：地中海和黑海（过度捕捞种群的 62.5%）、东南太平洋（54.5%）、西南大西洋（53.3%）

内陆捕捞渔业生产的主要源流域：湄公河、尼罗河、伊洛瓦底江、长江

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