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鲤鱼焙面是哪里的

kaifamei 2025-12-19 技巧评论

鲤鱼焙面是河南郑州的著名小吃，属于豫菜系^[1][2]^。

鲤鱼焙面是郑州传统名菜，属于豫菜。一面焦脆，一面软糯，鱼肉鲜美，回味无穷。特制的糖醋汁，酸甜适中，鱼肉呈蒜瓣状，块块相连，色泽金黄，口感酸甜浓郁^[2]^。

鲤鱼焙面是河南郑州的传统名菜，属于豫菜。

鲤鱼焙面是郑州独有的菜品，因做鱼的方法使用香油炸后，再用甜面酱加白糖等调料烹制而成，有淡淡的甜味，故名“焙面”。鲤鱼鲜美可口，而焙面则香脆可口，令人回味悠长。

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