清炖鲫鱼汤的做法视频

• 清炖鲫鱼汤的做法视频

清炖鲫鱼汤的做法视频可以参考以下步骤：

1. 将鲫鱼处理干净，控干水分。

2. 锅热烧油，放入鲫鱼，煎至两面金黄，加入姜片。

3. 倒入适量料酒，放入适量冷水，大火烧开转小火，撇去浮沫。

4. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉，倒入汤碗中，撒上葱花即可。

以上步骤可供参考，如果想观看更详细的操作，可以在网络上寻找清炖鲫鱼汤的食谱视频，或者观看烹饪教学视频。

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食材准备：鲫鱼一条，注意鲫鱼要处理干净。

调料准备：生姜、香菜、葱、白醋、盐、料酒等。

1. 将鲫鱼清洗干净，特别是鱼肚内壁，容易藏污纳垢，要清洗干净。

2. 生姜切片，葱切段，备用。

3. 锅中倒入适量清水，放入鲫鱼，大火煮开，撇去浮沫。

4. 加入葱姜料酒，小火慢炖半小时。

5. 加入适量盐，再炖煮5-10分钟即可。

6. 喝前加入适量白醋，可使鱼骨酥烂，口感更好。

7. 喝汤时，可以加入一些香菜提味。

1. 鲫鱼要慢炖，这样炖出来的鱼汤口感更好，也更鲜美。

2. 加入盐后，不要加冷水，否则会影响汤的温度，进而影响汤的口感。

3. 可以在汤里加一些白胡椒粉，这样可以去掉鲫鱼本身的土腥味。

4. 不要在汤中加味精或者鸡精，这样会影响汤的口感。

希望这些注意事项能够帮助你做出美味的清炖鲫鱼汤。

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