你能想象出来的海鲜大趴，食材有多大？

一条腿就够包一顿饺子了！

自古以来，天气转凉，吃螃蟹、喝酒就是一大享受。 正如黛玉在《红楼梦》中所写：“肉越多，越怜八足。谁帮我，劝我喝千杯。” 著名吃货苏轼曾经遇到过一次朋友派人送酒的意外，途中酒洒了。 酒虽未受，仍作诗以表谢意。 里面有两句：“孔凡左手捧着一只新螃蟹，四处游荡。东篱嗅螃蟹”，意思是我左手的螃蟹已经准备好了。我本来打算把酒盛在里面的。我的右手拿了一口酒吧，喝了一口螃蟹，现在只能闻着菊花香，独自吃着螃蟹。

我们吃点东西吧！ 图片：

苏轼其实借用了东晋毕卓的典故。 此人非常爱酒，有一句流传千古的经典名言：“右手执酒杯，左手握蟹爪，一生可游在飘荡的酒船上。” ”

不过，古人用爪子喝酒的螃蟹基本都是河蟹，体型有限。 有些“棋蟹”只是用来添味的。 如果请到今天的主角：“巨蟹”，这些吃货们可能不敢用一只手握住蟹爪，因为它真的是分的！ 数量！ 十！ 脚！

巨型岸蟹 (gigas) 是世界上 6,500 多种螃蟹中体型最大的成员之一。 最大的雄蟹重17.6公斤，壳宽46厘米。 相比之下，家用炒菜锅的直径通常只有30厘米。 厘米左右，充分体现了“蟹之大，一锅蒸不完”。

马三立先生相声中提到的“八斤半活螃蟹”终于成为现实。

虽然它有一个特殊的英文名称“”，但在国内市场上通常称为“”而不是。 它和名字很霸气的帝王蟹不是一个品种。 帝王蟹是属于石蟹科亚目的一些物种，也是最常见的物种。 中文名：堪察加石蟹（堪察加石蟹）。 虽然他的名字里有蟹这个词，但他并不是真正的蟹科成员，与寄居蟹的关系更为密切。 帝王蟹和螃蟹最大的区别是它只有六条腿，而且关节向后弯曲，使其移动速度比螃蟹慢； 而螃蟹有八条腿，关节向前弯曲，使其可以在沙子上顺利移动。

帝王蟹的样子也相当凶猛。

巨型岸蟹生活在澳大利亚南部大陆架水域，12~14℃的水温是它们最舒适的温度。 它们生活在20米至820米深的海水中，主要栖息地深度在200米左右。 雄性的活动范围通常大于雌性。 身体要长到如此巨大的体型，确实需要很长的时间。 2012年，英国一家水族馆从一名澳大利亚渔民手中购买了一只重约6.75公斤的巨型岸蟹，使其免于被扔进锅里的命运。 这只螃蟹还处于“青少年阶段”，成年后体重至少有100磅。 会翻倍。

近距离观看巨型岸蟹，充分感受到它被称为“皇帝”的威严。 它魁梧的身躯上覆盖着一层不需要煮熟的红色外壳。 蟹腿和腹部呈黄白色，蟹腿的爪尖和爪尖呈对比黑色。 幼年巨蟹的爪子上会有黄色和红色的斑点，颜色鲜艳夺目。 然而，它们的食物与它们坚强的外表并不相符，通常是行动缓慢的蜗牛、海星、寄居蟹或死鱼。

感受一下这强大霸气的外观吧！

结婚，等九年

雄蟹最显着的特征就是它有一个比甲壳还要长的大蟹爪，也就是我们吃螃蟹时俗称的“蟹爪”。 另一只蟹爪的大小则比较正常。 超大的蟹爪有的是右爪，有的是左爪。 它们很可能是雄蟹互相争斗、证明自己实力的重要工具。 在捕获的巨型螃蟹中，相当一部分雄性螃蟹缺少腿和四肢，它们并不介意。 吃一些同类的肉。

雌蟹和雄蟹的对比很明显。 体型只有雄蟹的一半左右，重量一般不超过7公斤，两只蟹爪大小相同。 成年雌蟹大约每九年蜕皮一次。 蜕皮期间，它们不能进食，会躲在水温较低的地方，以节省自身能量。 巨型岸蟹的交配只有在雌蟹脱掉旧壳且新甲壳还比较柔软的情况下才能快速进行。 人们有时会在捕获的雌蟹腹部发现雄蟹甲壳划痕的痕迹。 尽管雄蟹的精子可以在雌蟹体内存活四年，但这种“九年一次”的交配和产卵周期减慢了它们的繁殖速度。

《火星》中的俄罗斯超能力战士是以巨型螃蟹为原型的，可见其雄伟的外表给漫画家留下了深刻的印象。 图片：《火星外星人》

每年六、七月是巨型岸蟹的繁殖期。 蟹卵的孵化时间约为4个月。 10月至11月蟹苗孵化后，它们会在海洋中漂浮约两个月，避开其他生物。 只有掠夺的最后幸存者才能在海底定居。 因此，当你回顾巨型岸蟹的一生时，你会发现它们能长到这么大，实属不易。 幸运的是，它们成熟后，巨大的身体和坚硬的外壳足以让它们在海里几乎没有天敌——除了人类的捕蟹网。

不管你的武功有多高，你还是害怕菜刀。 图片：きまぐれクックCook/

据南澳大利亚研究与发展研究所（SARDI）跟踪统计，巨型岸蟹的大规模商业捕捞始于1992年，最高记录达到每年34.1吨。 虽然近年来有所控制，但年捕捞量仍在20吨左右，2018年巨型岸蟹的捕捞量为18.1吨。 对于生长缓慢的巨型岸蟹来说，人类的捕捞对其种群造成了一定的影响。

不知名的网红皮皮虾

网络流行语变化如此之快，“皮皮虾，我们走吧”已经过时了，但人们并没有忘记皮皮虾饺、椒盐虾、生腌虾的美味。 它还有很多别名：虾爬虫、螳螂虾、螳螂虾，在动物学上一般称为螳螂虾。

虽然名字里含有虾，但身体结构与我们常吃的罗氏沼虾（ ）和斑节对虾（ ）很相似。 它们都是裹着壳的虾。 然而，螳螂虾并不是真正的虾。 作为口目纲的主要种类，只能算是虾的近亲。 两者的一大区别是螳螂虾的鳃在腹部，而虾的鳃在头部。 世界上约有 450 种螳螂虾。 虽然它们在人们的餐桌上几乎只有带壳和带壳两种形态，但也堪称海上的“银枪王”。

螳螂虾通常以这种形式出现。 图片：

螳螂虾大部分时间都躲在挖好的洞穴里，只有在寻找食物时才会出来。 它们的第二对螯足位于头胸部，由第二颚足进化而来（因此被称为口足类）。 捕猎猎物的需要演变为镰刀状或放大的棒状，或使用“黑虎挖出猎物的心脏”，或使用“火红的拳头”。 具有棒状爪子的螳螂虾是“拳击高手”。 不过，这种螳螂虾在我国的海鲜市场上并不容易买到，也很难亲自体验它的威力。 主要捕食螃蟹、海螺和牡蛎。

螳螂虾，有着蝉形的牙齿和色彩缤纷的妆容。 图片： /

蝉形螳螂虾，俗称麻雀尾螳螂虾，能以每小时约80公里（约每秒23米）的速度粉碎其甲壳。 有些螳螂虾甚至冲破了水族箱的玻璃箱。 。 据计算，螳螂虾受到重击时，瞬间冲击力达到1500牛顿。 即使击中失败，产生的冲击波也足以将猎物击晕。 螳螂虾长着镰刀状的螯足，就像螳螂捕食一样。 它先偷看小鱼是否游入猎物范围，然后突然连续射出“双刀”，刺伤小鱼，然后用带刺的螯肢将小鱼撕成碎片吃掉。

蝉形的螳螂虾敲打着寄居蟹藏身的螺壳。 图片：

螳螂虾的眼睛虽然不是很起眼，但却拥有动物界中最复杂的视觉系统：每只眼睛都有三个视觉区域，达到三视成像的效果。 当它们寻找猎物时，两只眼睛可以独立转动，快速定位猎物。 螳螂虾的眼睛里有12到16种感光细胞，而人类只有3种。 有些螳螂虾还可以调节色觉的敏感度来适应外部环境。

你害怕砂锅大小的皮皮虾吗？

迄今为止，人类发现的最大的螳螂虾是螳螂虾( )。 它的体长可达40厘米，大约相当于两张A4纸拼接在一起的宽度。 它比成人的前臂还要长。 平均一个是30厘米左右。 每个重约 1 磅。 它们的寿命也是螳螂虾​​中最长的，如果没有人类捕食的干扰，可能会超过20年。 因其壳上有像钢琴键一样的黑黄白色条纹，虾肉上也有这种条纹巨大拟滨蟹，而且煮熟后也不会褪色，因此得名。 与色彩缤纷的“鸟尾螳螂虾”相比，显得比较单调。

该属的巨型皮皮虾。 图片：Ria Tan /

由于螳螂虾性情凶猛、攻击性强，市场上通常将螳螂虾单独装在大塑料瓶中出售，以避免它们之间发生打斗，这对商家来说也是一种损失。 当然，家庭聚餐通常一两瓶就足够了。

用作晚餐的螳螂虾大多是雄性，因为它们是“一夫一妻制”制度的忠实执行者。 虽然雄性和雌性的身体大小差不多，但雄性螳螂虾的镰刀形螯肢更加发达。 两只螳螂虾建立关系后，会建造一个数米深的洞穴。 雌性躲在山洞里产卵并等待孵化，而雄性则负责外出觅食——所以他更容易被人类捕获（听起来有点悲伤）。

感受一下残酷的规模（和价格）。

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