大闸蟹不能吃的部位以图文结合的方式给你讲解

大闸蟹不能吃的部位图解：

不能吃的部位：蟹鳃

螃蟹和鱼一样生活在水中，但它们需要时刻呼吸新鲜空气。 螃蟹有一个相对发达的呼吸系统，称为鳃，可以让螃蟹通过水中的微小气泡进行呼吸。 这些鳃是螃蟹身体最脏的部分，是寄生虫的主要场所，不能吃。 打开蟹壳后，你会看到两排灰色的软组织，这就是蟹鳃。 进食前需要将其除去。

不能吃的第二部分——蟹肠

蟹肠是连接蟹胃和肚脐的管道。 这个一般是不吃的。 蟹壳去掉后直接拉出来。 不过合适的话就会被拉断，导致蟹肠部分在蟹黄区域，吃的时候也是需要的。 消除。

不能吃的三个部位——蟹胃

螃蟹是杂食性动物，其食物来源极其广泛。 除了小鱼小虾、水下植物、水下腐烂物等，都是食物。 所以，蟹胃也很脏。 打开蟹壳，就可以看到蟹黄区域。 那个三角形的黑色东西就是蟹胃，吃的时候需要把它挑出来。

不能吃的四个部位-----蟹心

蟹心，俗称六角板，生长在蟹籽中部，与蟹胃相连。 不是很干净，不能吃。 它也是寄生虫的主要区域之一，在使用前需要扔掉。

5、蟹壳

我想大家都不会吃大闸蟹的壳。 是比较难的。 虽然含有丰富的钙、磷等矿物质，但不能被人体胃肠道消化，无法承受这种坚硬食物的摩擦和损伤，所以需要扔掉。

喜欢的朋友可以参考：大闸蟹的正确吃法图解

哪些人不能吃大闸蟹？

怀孕的女人

螃蟹有活血化瘀的功效，可能会导致流产。 中医认为蟹爪有促孕作用，因此孕妇或习惯性流产者应慎食。

老年

老年人不宜多吃螃蟹。 由于老年人消化系统各器官功能衰退，消化吸收能力较差，吃螃蟹应注重品尝，不宜过多食用。 但幼儿不宜多吃螃蟹，因为他们的消化器官尚未发育完全，消化吸收能力较差。

有过敏史的患者

一些有过敏史的患者，由于螃蟹中存在外来蛋白质，食用螃蟹后可能会出现过敏反应。 有的人吃了螃蟹后全身出现红色风团，有的人出现小红疹，奇痒难忍。 严重时，可能会出现过敏性休克。

感冒发烧患者

感冒发烧患者不宜吃螃蟹，以免加重症状。 清代食品营养专着《遂溪居食疗手册》记载，食多引起风寒、症候不清、痰咳、腹泻者忌食螃蟹。 感冒、发烧、腹泻的人宜清淡饮食。 高蛋白螃蟹不易消化吸收。 吃螃蟹可能会使感冒难以康复或使病情恶化。

脾胃虚寒的人

中医还认为，由于螃蟹属于水生动物，性“寒”，所以一些脾胃虚弱的人吃后不易吸收。

痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物，而人体内嘌呤代谢的终产物尿酸会加重痛风患者的病情。 嘌呤代谢异常或痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

肝炎患者

肝炎患者的胃粘膜容易充血，胆汁分泌异常。 可以说，整个消化系统的功能比较差，因此很难消化吸收螃蟹中含有的蛋白质。 这类患者在吃螃蟹后往往会出现腹胀、腹胀的情况。 呕吐等症状。

肾功能不全的人

无论何种原因导致肾功能不全，摄入蛋白质和氨基酸的人都会增加肾脏的负荷，加速肾功能衰竭的进程。 因此田螺哪里不能吃图解，对于肾功能不全的患者来说，吃螃蟹是唯一的选择。 品尝。

胆囊炎、胰腺炎患者

患有胆囊炎、胰腺炎的患者也不宜吃螃蟹。 这两种疾病都是消化系统问题。 螃蟹中的大量蛋白质进入这些患者的消化系统，无疑会增加其胆囊和胰腺的负担，对病情产生负面影响，甚至引起病情急性发作。

高血压、高血脂、糖尿病患者

蟹黄或蟹膏胆固醇含量较高，患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。 糖尿病患者、肾病患者常有高血压，不宜多吃螃蟹。

心血管疾病患者

螃蟹除了富含蛋白质外，胆固醇含量也很高。 摄入过多的胆固醇会使患有心脑血管疾病的人变得更糟，包括消化不良、中风和心脏病发作。 的诱因。

总体来说，在吃大闸蟹之前，可以将螃蟹用淡盐水浸泡一下，以吐出污水和杂质，洗净后再烹调。 大闸蟹的鳃和胃不能吃，注意不要吃剩下的蟹。 蟹肉很容易变质，所以最好蒸熟后立即吃。 如果吃不完，就扔掉，不要留到下一顿饭。

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