夜经济里的小龙虾寻味报告:单价跳水原因何在?

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近日，在小龙虾联合发布的《夜间经济小龙虾口味报告》中，展现出独特的口味偏好。 你还可以想象酸菜、咖喱、干炒。 不知全国50%的榴莲、小龙虾被淘汰，对于湖北人来说是一种怎样的享受？

对于吃货来说，报告中有一个好消息。 除湖南、福建外，今夏全国近90%的省份深夜小龙虾单价较2018年同期有所下降。其中，北京、上海降幅最大，平均降幅超过35%。 北京、上海市民提前实现小龙虾自由。

小龙虾单价暴跌，为何？

记者走访中国小龙虾主产区湖北潜江发现，虽然受高温天气影响，市场小龙虾投放量有所下降，价格有所回升，但与去年同期相比，每公斤采购成本下降了10元左右。 进货价格在16元左右，至少降价30%。

潜江当地一位小龙虾批发商告诉记者，去年这个时候，虾的收获都是靠抢的，但今年不用担心买不到。

据了解，由于行情看涨，小龙虾养殖面积也迅速增加。 仅湖北省潜江市，目前小龙虾养殖面积就接近80万亩，比2017年底增加了10万多亩。有当地养殖户表示，2016年以来，养殖面积扩大了5倍。

此外，全国各地也涌现出越来越多的小龙虾产地。 比如安徽、江苏、湖北等地都在发展小龙虾产业，养殖户数量也在逐年增加。

中国小龙虾交易中心数据显示，以单只重4-6元的小龙虾为例，今年3月份刚上市时，批发价高达35元/斤。 龙虾密集上市，价格一度跌至每斤13元。 目前批发价每斤23元左右，仍低于去年同期。

湖北省潜江市农业发展中心总工程师陶忠虎表示，小龙虾价格应该回归理性。 如果全年小龙虾的平均价格在15、16元的范围内，那就比较合理了。

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小龙虾的单价有所下降，但吃货的热情却没有减退。 今年前5个月的交易量已达到去年的77%。

越来越多的吃货加入小龙虾品尝团，这也给小龙虾行业带来了巨大的商机。 根据此前相关数据，2018年小龙虾总产值已超过4000亿元，相当于白俄罗斯2018年的GDP。仅美团平台2018年就消耗了约4.5万吨小龙虾，绕赤道3圈。

据美团《小龙虾消费大数据报告》显示，2018年美团平台小龙虾交易额是2017年的4.3倍，2019年前5个月小龙虾交易额已达到2018年总交易额的77% ……不过，六月吃小龙虾的旺季刚刚到来。

以潜江小龙虾为例。 潜江小龙虾交易中心数据显示，去年该中心线上线下交易额达48亿元。 今年迄今已突破60亿元，全年指标有望翻倍。

喂小龙虾已成新时尚，济南最爱喂上海

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有人说：“小龙虾是最好的社交食品”，因为一起吃小龙虾的时候不能看手机。 如今，就连不能一起吃小龙虾的异性，也普及了远距离为对方点小龙虾外卖，传递亲情和关怀的“社交新技能”。

饿了么的口碑数据显示，上海已成为全国深夜“喂”小龙虾最多的城市。 那么，小龙虾和虾壳到底是什么垃圾呢？

数据显示，济南人最喜欢喂上海，济南深夜小龙虾喂订单中66%去往上海。

济南深夜喂小龙虾最多的城市是千里之外的冰城哈尔滨。 这两座城市有何特殊的命运联系在一起尚不得而知。

闪电新闻综合

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