蜂蜜、麸皮、铁锅翻炒、炒出焦香、盛出

酒米，顾名思义，就是酒和米的结合体，这里的米包括但不限于大米、小米、高粱、玉米皮等粒径较小的谷物。 好的酒米既有谷物的香味，又有酒液。 那特殊的香味，一把酒，一桶米，一桶鱼，真不是你可以吹走的。

制作酒米的配方有很多，有中药米、麝香米、维他米等，但效果最好的秘方还得是加蜂蜜、淡麸皮、曲酒浸泡的酒米。

只是加了蜂蜜和麸皮而已，怎么能算秘方呢？ 事实上，正是因为添加了蜂蜜和麸皮，泡米的诱鱼效果才更加明显。

配方很简单，碎米200克，小米100克，玉米泥100克，麸皮200克，蜂蜜50克，曲酒一瓶。

准备步骤也不复杂。 将蜂蜜用曲酒溶解，将麸皮放入铁锅中炒至焦糖状，取出晾凉。 然后将碎米、小米、玉米屑倒入锅中，用小火炒香即可食用。

将与蜂蜜、炒小米、碎米、玉米屑、麸皮混合的曲酒倒入容器中，充分搅拌至酒液刚好盖住米即可。 然后倒入上色的牛肉鲫鱼，搅拌均匀。 ，倒入可密封的容器，如矿泉水瓶中，密封24小时，然后取出使用。

乍一看，它似乎与大多数酒米食谱没有什么不同，只是添加了蜂蜜和麸皮。 为什么酒米两者添加后诱鱼效果完全不同？

1、蜂蜜的作用除了增甜之外，还可以增加麸皮和大米之间的粘合力。

蜂蜜是一种天然产物，味甜。 很多钓友认为，钓鱼时蜂蜜的主要作用就是增甜。 当然，蜂蜜掺在饵料中确实可以调节饵料的甜度。

白酒泡过的米饭，炒过之后，回味极其苦涩。 用蜂蜜调味可以有效改善米饭的苦味。 当然，目前还不确定这样的改进是否会对鱼类产生任何影响。

但蜂蜜的粘合效果远比白糖、红糖好。 可以使细麸更好的附着在酒米上。 酒米沉入水中后，麸皮开始脱落，诱鱼效果也会更好。

2、麸皮比重轻，能浮出水底，增加诱鱼效果。

麸皮是小麦脱壳的产物，比重较小。 经油炸、酒浸后，因干燥过程吸收了水分，具有谷物的发酵香气和淡淡的酒香。

由于其比重较小，入水后能脱离附着的酒米而浮到水底。 粉碎后的麸皮粒径很小，非常方便鲫鱼吸食。

只需添加蜂蜜和麸皮两种成分，酿制出来的酒米不仅口感好、诱鱼效果好，细碎的麸皮在外观上也能吸引鲫鱼。

当然，不同的水域，不同的水况，不可能有一个配方可以杀死所有的水域。 不过，只要酒米一般的窝料不是做的太差，即使有南北差异，用来诱鲫鱼的效果也不会差很多。

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