鱼刺比较少，特别适合孩子吃的鲳鱼味道！！

鲳鱼肉质鲜美，肉质紧实，营养丰富，味道鲜美！ 因为鱼刺比较少，所以特别适合小孩子吃！ 几乎每周，它都会出现在我的餐桌上！

By 女孩不是枫就不是魔【豆果美食官方认证大师】

材料及步骤

1. 1.将银鲳鱼取出，室温解冻！ 最新鲜的银鲳鱼，肉质鲜嫩，全程冷送，收到时还是冰凉的！

2. 2.鱼去掉内脏，清洗干净，在鱼身上划两刀，方便调味！

3. 3. 葱、姜切丝备用。

4. 4.五花肉炒出油，用猪油做的鱼就更美味了！ 也可以直接在家里用植物油，比较方便…也是可以的，不过味道会有点不一样~

5. 5.油热后，放入鲳鱼，小火慢慢煎。

6. 6.煎至一面金黄，然后小心翻面。 不要过早翻面，否则鱼皮会破裂，影响美观。

7. 7.四条鲳鱼依次炒熟后，加入葱丝、姜丝，然后倒入生抽料酒。 添加糖和盐调味。

8. 8.加入适量的水，大火煮沸，然后小火煮！

9. 9.大火收汁后就可以上桌啦！

10. 10.撒上香菜即可出锅！

11. 11. 鲳鱼肉质细嫩，肉质紧实，刺少。 孩子特别喜欢！

尖端

小贴士：煮鱼时，将五花肉炒出油。 炸好的猪油用来煮鱼特别好吃！ 煎鱼的时候一定要耐心等一侧煎完了再翻面，不然鱼很容易碎！

做出美味佳肴是有技巧的，每道菜我都有秘诀。 你可以搜索“豆果”直接查看我的菜谱！

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