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支气管哮喘患者如何健康饮食 夏国光 北京积水潭医院

黑鱼，又名黑鱼、鲻鱼、鲳鱼、活头等，是黑鱼科动物黑鱼的肉或整个身体。 分布于我国该地区的河流、湖泊、沼泽中。

营养成分：每100克黑鱼含水78克、蛋白质19.8克、脂肪1.4克、灰分1.6克、维生素A 26微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.25毫克、烟酸2.8毫克和 313 毫克钾。 毫克，钠48.8毫克，镁33毫克，锌0.6毫克，钙152毫克，磷185毫克，铁0.7毫克，硒38.18微克。

营养分析

1、黑鱼肉含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，以及钙、磷、铁及人体必需的多种维生素；

2、适合体质虚弱、低蛋白血症、脾胃虚寒、营养不良、贫血等人群。 西光民间常将黑鱼视为珍贵滋补品，用于催奶、补血；

3、黑鱼具有祛风营养不良、补脾益气、利水消肿的功效。 因此，在三北地区，孕妇、风湿病患者、营养不良的儿童常食用黑鱼作为辅助食疗。

黑鱼的药用自东汉《神农百草经》起就被列为上品。 黑鱼性味甘寒。 具有补脾利尿、通气消肿、滋阴壮阳、补血补虚、养心肾、填精等功效。 适用于治疗水肿、脚气、月经不调、崩漏、腰腿酸痛、痔疮、癣、疥疮、耳痛、沙眼等病症。 另外，黑鱼富含锌、钙、硒，能促进儿童生长发育，抗衰老延年益寿，促进健康长寿。 黑鱼肉中含有8种人体不能合成的氨基酸。 这些氨基酸必须从每天的饮食中获取。 吃黑鱼可以补充这些氨基酸，对于增强人体的抗病能力具有重要意义。

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