尼罗河鲈鱼 《集合啦！动物森友会》的“鲈鱼”

清蒸鲈鱼

（注：除特别注明外，文中照片均由徐其乐拍摄）

“鲈鱼”并不是一种鱼，而是许多形状相似的鱼类的总称。 “鲈鱼”一般是肉食动物，肉质细嫩，味道鲜美，外形可爱。 它会张大嘴和鳃腔，产生负压，一口把小动物吸进肚子里。 而海洋和淡水中都有“鲈鱼”。 虽然它们看起来很相似，但它们的关系可能很远。 许多俗称“鲈鱼”的物种可能不属于同一科，甚至不属于同一目......

在英语中，“perch”对应于被称为“perch”或“bass”的各种动物。 鲈鱼为何得名？ 这似乎是一个令人费解的问题。 有人推测，“鲈”字右侧的“鲁”字来源于“黸”字，大概是形容鲈鱼背部漆黑的样子。

斑鲈又名鲈鱼，分布于渤海、黄海、东海、南海、日本海、朝鲜半岛海等西太平洋温暖海域。 鲈鱼已大规模养殖。 作为我们熟悉的“鲈鱼”，它具有许多典型的“鲈鱼”特征，如微小的鳞片、锋利的背鳍刺、大嘴等。

美味的条纹鲈鱼，游戏中最常见的鲈鱼

大口黑鲈（Micropterus salmoides）属于翻车鱼科，也称大口黑鲈，是一种淡水“鲈鱼”。 大口黑鲈原产于北美洲。 由于其适应性强、生长迅速、肉质鲜美，已在我国、菲律宾、英国、法国、南非等许多国家引种养殖。 在一些地方，例如我国南部，那些逃逸的养殖个体已经成为可怕的入侵物种，对当地生态造成严重不利影响。

超市里的大口鲈鱼也是游戏中的“黑鲈鱼”

分裂大口黑鲈

Morone saxatilis，也称为条纹saxatilis或条纹saxatilis，属于Morone saxatilis科，被认为是美国最常见的“鲈鱼”。 与中华鲈鱼一样，这种鲈鱼也被广泛养殖和食用。 我国南方沿海地区也有引种，是比较常见的中高档食用鱼。

Dicentrarchus labrax 是欧洲常见的物种，也是 Dicentrarchus 科的一个物种。

条纹狼鲈| 图片来自

欧洲鲈鱼|图片来自

尖吻鲈又名金鲈、盲鲶等，也是我国南方常见的养殖食用鱼类。 我国市场上大多数叫“鲈鱼”的鱼都是真正的鲈鱼科的成员，但这家伙的科，Seraphinidae，属于遥远的鲹科。 与大多数低音没有密切关系。 它的“大表亲”尼罗尖吻鲈 L. niloticus（尼罗河鲈鱼）原产于非洲。 由于人类的广泛引进和繁殖，它已逃逸到许多地区，成为入侵物种，减少了一些湖泊的特有慈鲷的数量。 急剧下降甚至将这些可怜的鱼类推向了灭绝的边缘。

尖吻鲈 | 图片来自维基媒体

巨大的尼罗尖吻鲈，照片来自 Steve Scalise

鲈科是典型的淡水鲈形鱼。 这个群体在我国分布并不广泛。 西北地区有欧亚河鲈、梭鲈等。 该科鱼类在其他地区没有本地分布。

鲈鱼 | 图片来自阿拉米

北美的黄鲈鱼就是游戏中的“黄鲈鱼” | 图片来自KVAL新闻

梭鲈|图片来自

在我国，有一种著名的“鲈鱼”：松江鲈鱼Trachidermus fasciatus，属于鲈形目鲈科。 这种鱼只能长到十几厘米长，而且外观也不好看。 松江鲈鱼是洄游性鱼类。 繁殖季节，它们集体到近海产卵。 孵化后，幼鱼将返回淡水。 松江鲈鱼是国家二级保护野生动物。 顺便说一句，松江鲈鱼并不是我国唯一的杜父鱼品种。 除了海水物种外，还有生活在东北部淡水中的杂色杜父鱼Cottus poecilopus等物种。 杜父鱼这个名字来源于“土鱼”的谐音，因为这种鱼喜欢躺在河底的沙子上。

松江贝司| 图片来自维基百科

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