草鱼做法大全,草鱼有那些做法

炖草鱼

做法步骤

1把草鱼用刀清理干净草鱼做法大全，用清水冲洗几遍，再用刀切成两半，把生姜的外皮削掉，用刀切成片，小葱洗净切成葱段，猪肉切成块。

2在炒锅里倒入植物油，转到中火烧热，再放入猪肉块、葱花、辣椒进行炒制，直到有香味飘出。

3再添加酱炒至出香味，倒入适量的水，水量没过所有的食材，看到锅里的水煮开之后，投放草鱼段，撒点盐进行炖制。

4大约20分钟之后就可以收汁，看到锅里的汤汁变少之后就可以关火了，即可盛入盘中可以食用了。

营养密语

草鱼对于人们来说营养十分的丰富，对于血液不畅通、心血管的人来说有一定的辅助作用，还能缓解衰老、美容养颜的功效。

麻辣鱼

做法步骤

1将草鱼鱼骨、鱼头和鱼身清洗干净，用刀把鱼身片成鱼片入盆，在鱼骨和鱼头的盆中和鱼片盆中分别加入些许的盐和料酒腌制15分钟，腌制好之后用清水把它们冲洗干净备用。

2此时准备调料：大料、桂皮。香叶、大蒜拍碎，姜切成片，红辣椒切段装盘备用；豆芽掐根清洗干净，豆腐切成片放进锅内将其炸制两面金黄色捞出沥干油分备用。

3锅内倒油烧热，放入豆瓣酱、黄豆酱翻炒，闻到香味后放入所有的调料翻炒，加入清水和备好的豆芽、豆腐煮至开锅，开锅后放入鱼骨煮2分钟，然后放入鱼片再次祝开锅即可。

4开锅之后撒入备好的蒜末和辣椒面，最后锅内烧油，淋撒在辣椒面上就完成了制作，上面放入些许香菜进行装饰就开吃吧。

营养密语

1、这道菜品可以及时补充人体所需要的钙质，促进生长和发育；
2、还具有生津利尿、祛热清毒、通乳的食疗作用；

滑鱼片

做法步骤

1将草鱼剔去骨头、去鱼皮把鱼肉清洗干净，然后用刀斜着把鱼肉片成一片片的鱼片装碗备用。【做饭网】

2在鱼碗内加入少许的盐、白胡椒粉、料酒用手抓匀腌制10分钟。腌制好之后放入些许的淀粉再次抓匀备用。

3把木耳、青椒、红椒清洗干净，青椒红椒切成块状，蒜瓣切成片，生姜切成细丝装盘备用。

4锅内倒入油，开中火烧至三成热的时候放入腌制好的鱼片进行过油，一分钟后捞出来控油备用。

5锅内留有底油，转为小火放入蒜片、姜丝煸炒后，放入青红椒、木耳翻炒至熟，加入少许的盐、味精调味。

6接着倒入鱼片晃过翻炒，加入淀粉水，些许香油、葱花翻炒均匀出锅装盘。

营养密语

1.鱼肉具有很多的食疗作用：比如滋补益气，消除妊娠性水肿、安胎、通乳等。
2.其中最为重要的是含有叶酸，能够健脑益智。十分适合青少年和孕期妇女食用。

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