海口民生农贸市场大闸蟹全线“输麻了”，本地蟹市场火热普通大闸蟹夹缝生存

最近，正是大闸蟹上市的季节。 记者走访海口民生农贸市场、秀英农贸市场以及大闸蟹礼盒店发现，今年大闸蟹的价格都有不同程度的下降。 昔日的“蟹中贵族”现在怎么样了？

2023年10月27日（交货价）

雄蟹

规格价格

残功：2.0-5.0 13元

中宫：1.2-1.6 14元

2毛钱：1.7-2.1 17元

25克：2.2-2.6 19元

3男：2.7-3.1 21元

35cm：3.2-3.6 23元

4人：3.7-4.1 25元

4.5cm 4.2-4.6 27元

5米及以上30元4.7

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雌蟹

小木1.0-1.3 21元

1.8女1.4-1.6 29元

2.0女1.7-1.9 35元

2.5女2.0-2.2 40元

28女2.3-2.5 44元

3.0女2.6-2.8 47元

3.5女2.9-3.1 50元

4.0女3.2-3.5 54元

4.5女，3.6及以上59元

据悉，市场上的大闸蟹根据品种和养殖方式的不同，分为以阳澄湖大闸蟹为代表的高端精品蟹、​​普通精品蟹和普通大闸蟹。 前者一般以礼盒形式出售，后者则主要出现在农贸市场和餐馆。 。 据了解，今年的大闸蟹全线“亏损”。

当地螃蟹市场繁荣，普通大闸蟹却在夹缝中生存

10月16日，记者走访海口民生农贸市场了解到兰花蟹多少钱一斤，市场内大闸蟹的价格按雄性和雌性分为每斤50元和65元。 当地出产的兰花蟹价格为65至80元一斤，要高很多。 但当人们来买螃蟹时，大多数人二话不说就开始选择当地的螃蟹。

民生农贸市场的大闸蟹堆放在一边，在夹缝中生存。陈静 摄

无独有偶，当天，记者来到海口秀英农贸市场。 下午4点30分，海鲜市场已经人满为患。 这个市场里有20多个卖螃蟹的摊位。 基本上，他们出售兰花蟹等当地品种。 只有五六个摊位也卖大闸蟹。 而且，大闸蟹通常会堆放在网袋中，放在不显眼的边缘，以“在夹缝中生存”。

记者在市场内摊位看到了三个专营大闸蟹的摊位。 与当地螃蟹摊的热闹景象相比，这里显得冷清。

“其实，今年螃蟹的质量有所提高，去年‘20’级的螃蟹大多重1.6-1.8两，今年重1.8-2.2两，价格也差不多。” 海口大闸蟹经销商品牌“夏客莱”的老板王先生告诉记者，市场上普通精品蟹和普通大闸蟹，今年的大闸蟹“提质不提价”。 “去年我们每天能出货1500多公斤，今年只有1000公斤左右，减少了三分之一。”

本地螃蟹与大闸蟹同台竞技。陈静 摄

需求大幅下降，高端优质大闸蟹受到严重影响。

10月17日，记者走进一家阳澄湖大闸蟹礼盒店。 菜单上的大闸蟹价格从2.2两母蟹48元到最贵的5.5两公蟹368元不等。 见记者犹豫，店员说道：“我们可以给你折扣，最高可以优惠30%、30%，就看你要多少了。”

“今年和去年最大的区别是需求变低了。” 全国连锁阳澄湖大闸蟹品牌蟹王阁海口分店店主周先生告诉记者，全国大闸蟹的销量都在下降。 “去年我们每天的销售量是100公斤，今年每天的货量只有50公斤，有时还达不到。”

据了解，该品牌往年均以20折销售，但今年国庆节前优惠20%，节后优惠30%。 部分产品价格也比去年略有下降。 “9月到11月是大闸蟹的旺季，但今年这个时候的情况已经是往年的淡季情况了。” 周先生表示，为了避免“被撞货”，打折的同时，只能减少购买频率。 ，控制店铺的供销平衡。

秀英农贸市场的海鲜摊位十分忙碌。陈静 摄

顾客喜好+与大闸蟹的价格战变得更加艰难

据悉，在海南，大闸蟹不仅要面对当地顾客喜好的劣势，还要面临线上线下激烈的“价格战”。

在秀英农贸市场，记者随机询问了10个摊位，3至3.5两的大闸蟹价格在每斤45至58元不等。 本地出产的兰花蟹大多在38元至55元之间。 从市场入口到市场内部，价格相差很大，商家为了留住顾客纷纷降价。 第一家店喊出“55元”，看到顾客纷纷离开。 旁边的店立刻喊道：“你要50块钱吗？” 并热情地展示了肥美肥美的螃蟹。 “国庆期间，兰花蟹可以卖到70到90元，随着捕捞量的增加，兰花蟹的价格下降了很多。” 一位摊主说道。

民生农贸市场的本地兰花蟹更受消费者青睐。陈静 摄

本地螃蟹更新鲜、更便宜，更受顾客欢迎，抢走了线下大闸蟹市场。 线上，大闸蟹甚至受到大闸蟹电商的挤压。

“由于今年的大环境，没有人愿意花很多钱。” 蟹王阁店主周先生判断，“而且去年同期，电商的影响没有今年那么大，今年快递变得更加顺畅，毛价也上涨了”。网上的螃蟹往往较低，可能会对部分顾客的选择产生影响。”

配合需求，大闸蟹价格逐步回归价值线

不过，面对销量下滑，蟹王阁老板周先生表示，大闸蟹礼盒针对的客户，一是需要礼物，二是高净值客户。对价格不太敏感，追求品质，所以不容易受到价格战的影响。 ，保证了高品质大闸蟹的基本需求。

高端精品大闸蟹专卖店价格依然居高不下。陈静 摄

“这个价格应该不会变，因为我们也需要赚取基本的利润。原本运到海南的运费是我们负责的，如果不赚钱，我们就不愿意再做这个生意了。” 周先生说道。

可见，前些年被诟病的“价格虚高”问题正在逐渐被市场解决，大闸蟹的价格也逐渐与自身价值相匹配，这应该是大势所趋。

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