虹鳟鱼和三文鱼的区别及虹鳟鱼的养殖介绍

虹鳟是一种冷水性淡水鱼，外形和三文鱼很像，所以很多人都不知道该如何区分。其实，它们之间还是有很多区别的。三文鱼身上有很多白色和灰色的斑点，而虹鳟没有，全身呈深褐色。另外，三文鱼身上的鳞片较少，几乎看不出来，而虹鳟的鳞片较大。

1. 虹鳟鱼和鲑鱼的介绍

1.沙漠虹鳟鱼：

虹鳟鱼是鲑科太平洋鲑属的冷水鱼。而且虹鳟鱼对水质的要求极高，水中哪怕有一点点沙子，虹鳟鱼都会停止进食，导致死亡！何延忠在敦煌阳关的虹鳟鱼养殖基地，方圆200公里内没有大型工矿企业。在都江堰沙漠灌溉系统的影响下，冰山融水经过20公里的沙漠过滤净化，水质纯净到矿泉水级别。何延忠养的沙漠红鳟鱼绝对是最放心吃的鱼。

2.鲑鱼：

又称三文鱼，是世界上最珍贵的鱼类之一。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红色，肉质细嫩虹鳟鱼和三文鱼的区别，味道鲜美。可生食，也可熟食，是一种深受人们喜爱的鱼类。同时，用它制成的鱼肝油更是营养丰富的佳品。

2、鉴别方法：

1、鲑鱼的嘴部上下两侧没有牙齿，只有嘴部中间有几颗小牙齿，而虹鳟鱼的嘴部上下两侧有锯齿状的锋利牙齿；

2、鲑鱼身体细长如同潜水艇，鳟鱼身体宽大，腹部较大；

3、鲑鱼的鳞片很小，肉眼很难看到，而鳟鱼和鲑鱼的鳞片较大；

4.鲑鱼上的斑点为白色、灰色、黄色、橙色和鲜红色，而鳟鱼上的斑点为黑色或深棕色。

5、鲑鱼的腹鳍、翅膀和尾部下缘都有一条白色条纹，非常明显、美丽，而鳟鱼和鲑鱼却没有。

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