秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来

虽然一年四季都可以吃螃蟹，但秋天是吃螃蟹的最佳季节。 有句话说：“秋风一吹，蟹腿痒；菊花开，蟹来声”。 每年的9月至10月，是蟹黄肥美、油腻的时节，因此有吃货称“吃蟹是秋季最隆重的大事”。

1、虽然一年四季都可以吃螃蟹，但秋天是吃螃蟹的最佳季节。 有句话说：“秋风一吹，蟹腿痒；菊花开，蟹来声”。 每年的9月至10月，是蟹黄肥美、油腻的时节，因此有吃货称“吃蟹是秋季最隆重的大事”。

据说，螃蟹自古就有“四味”之称。 “大腿肉”，肉短而细长，味道像扇贝； “小牛肉”，肉长肉嫩，美如银鱼； “蟹身肉”洁白晶莹，胜过白鱼； “蟹黄”含有大量人体必需的营养成分，富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养成分。

就这样，厨师们也煞费苦心，想出了很多“蟹”美食创意，比如清蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。美食，随时随地都能品尝到各种风味的“秋蟹”。

2、秋天的蟹肉最嫩

秋天是吃螃蟹的季节。 这是因为季节与螃蟹的生长质量有很大关系。 秋季是螃蟹生长的最佳时节。 其肉质肥厚，鲜嫩可口，堪称一年中最美味。 奶油蟹、肉蟹、大闸蟹等都在秋季生长最好，尤其是“大闸蟹”，肉质细嫩，奶油般的奶油，味道鲜美。 是上等螃蟹，价值不菲。

秋天的河蟹虽然个头不大，但壳薄，肉质细嫩，清香扑鼻。 据说男女都吃。 听厨师说，八月母蟹最肥，鱼子充足； 农历九月，公蟹最香。 蟹脂。 不过，吃河蟹的时间比较短，十月和十一月是最好的月份，农历九月是吃母蟹的最佳时间。

因此，秋季的大闸蟹一直是美食家追捧的珍品。 今年，戴着“白金戒指”的阳澄湖大闸蟹也成为顺德一家大型酒店隆重推荐的美食。

对于食客来说，能吃上一顿绿背白肚金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹美餐，是人生一大幸事。 不过，也有人说，秋天的螃蟹虽然美味，但一定要悠闲地吃，才算“清凉日吃清凉”。

但是一个人吃饭，所以没有人会和你竞争。 可以慢慢品尝，直到吸出蟹蛤的汁液。 其次，你可以邀请两三个朋友围坐在一张小桌子旁。 ，边聊天边品尝，不失品味。 因为人混的时候，不是尝螃蟹，而是嚼螃蟹。

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