文昌鱼动物起源和进化有着重要价值吗？

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1774年，德国生物学家帕拉斯在英国海岸采集了文昌鱼的标本。文昌鱼虽有鱼类，但属于头脊索类，没有脊柱，只有脊索，是人类和鱼类等脊椎动物的“表亲”。文昌鱼的数量非常稀少，很多实验室都想有一个文昌鱼的标本。n

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欧洲文昌鱼 Branchiostoma lanceolatum |汉斯·希勒瓦特（Hans Hillewaert）/维基共享资源n

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震惊世界的厦门文昌鱼n

上世纪20年代初，厦门大学刚刚成立，时任校长林文清先生从世界各地招募海洋科学专家。美国人索尔·赖特（Saul Wright）受邀成为生物学教授。赖特教授经常去海边。有一次，他去厦门六五店考察，惊讶地发现这个地方的文昌鱼是按吨计算的。像银鱼干和虾米一样，文昌鱼也是米饭的食材。1923年，他在《科学》杂志上发表了《中国厦门大学附近的文昌鱼渔业》，并兴奋地向世界同行报告了这一发现——生物同行有福了，这里的文昌鱼取之不尽，用之不竭！n

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分布在厦门的Branchiostoma belcheri标本 |国家标本资源平台n

放眼世界，只有文昌的鱼类产量丰富到足以形成渔业，仅在厦门海域，尤其是柳武店一带。在这里，文昌鱼的捕捞历史已有300多年。一开始，因为文昌鱼又小又软，所以并不受食客的青睐。直到油炸食品、煎蛋等新型食用方式的出现，人们才逐渐发现了文昌鱼的独特口感。尤其是烤好的文昌鱼干出来后，文昌鱼的价值大增。民国初年，文昌鱼成为厦门的名品，远销南洋各地。n

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文昌鱼是当地传统食材 |华南师范大学n要

满足文昌鱼这样挑剔的客人并不容易——海水不能太咸或太淡，水温要冷热适中，水流不能过快，风浪不要太大，化学污染物太多......最重要的是，作为害羞的小动物（它喜欢每天把自己埋在海底的沙子里，探出头来过滤饲料），它对基质的要求非常高：小时候喜欢细沙，长大后喜欢细沙混杂着粗沙， 最好在砾石中混合少量贝壳碎片，以便钻孔和呼吸。厦门犹如文昌鱼的“海上明珠”，为它们在茫茫大海中繁衍生息提供了一片幸福的土地。n

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白色部分是文昌鱼的性腺 Jordi Garcia / International Journal of Biological Science （2006）n

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小鱼干也是受保护的动物n

随着厦门经济的快速发展，这个生态优越的海域发生了一些变化。1955年，高集海堤建成，首次连接厦门岛和大陆，极大地方便了人员和货物的流通，为厦门经济腾飞奠定了基础。然而，由于当时的科技条件，海堤建设对周边生态环境的影响无法得到充分的证明。海堤建成后，海域部分被堵塞，海水无法流通，导致附近文昌渔场大量淤泥堆积。n

除海堤建设外，新建城市建设、填海造地、道路建设、人工海滩等基础设施项目也需要大量的海砂作为材料。在利润的驱使下，许多采砂单位在未取得相关许可证的情况下，在厦门沿海开挖了大量海砂。n

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文昌鱼对栖息地环境要求高 |华南师范大学n

此外，文昌捕鱼的海域n

生活原本是厦门重要的养殖区，潮滩和浅海养殖一方面侵占了文昌鱼的栖息地。另一方面，未食用的饲料和动物粪便堆积在海床上，在海域沉积了大量污泥，使水质恶化。n

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牡蛎养殖 |图片蠕虫创意n

就这样，在各种因素的共同影响下，文昌鱼喜欢的松散沙砾被致密的污泥所取代，曾经“伊甸园”般的栖息地不复存在。1956年以前，文昌鱼的年产量一般为70-150吨，但到1969年，只能捕捞2.23吨。福建人餐桌上的这种“小鱼干”，逐渐成为濒危物种。1988年，公布国家重点保护野生动物名录，文昌鱼被列为二级重点保护动物。n

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文昌鱼是国家二级重点保护物种 |华南师范大学n

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“看不见”的受保护动物？n为缓解文昌鱼类

面临的生存危机，1991年，厦门市政府批准建立厦门文昌鱼类自然保护区，这是中国最早的文昌鱼类保护区，并于2000年升格为国家级保护区。同时，厦门多家海洋科研院所也在积极开展文昌鱼人工养殖。2005年和2008年，文昌鱼苗放生10万余尾。n

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厦门黄厝海域是国家文昌鱼类保护区的核心区域 |图片来源于网络n

但相较于中华白海豚，这是厦门一种优雅而标志性的海洋保护动物，拥有自己的微笑滤镜，只有几厘米长且难看的文昌鱼很难吸引大众的眼球。今年夏天，厦门海边是抓海“挖蛤蜊”的热门场所。在文昌鱼类保护区核心区——黄厝海区，每天都有上千人前来，冰淇淋勺、塑料铲、电风扇罩，以及各种挖蛤蜊的“神器”轮番搏斗。n

涨潮过后，大家收获了很多，但这个海滩却被颠倒了，沙滩上留下了没有食用价值的多毛类动物、甲壳类和贝类的尸体，喜欢潜入沙子里滤食的文昌鱼也逃不掉。n

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网上很容易搜索到“厦门抓海”“厦门挖蛤蜊”的视频——挖蛤蜊，破坏文昌鱼栖息地 |图片来源于网络n

后来，在环保组织、政府机构、执法机构等各方的努力下，这股“热潮”逐渐平息。文昌鱼在这个星球上顽强地生活了5亿年。它能否像这首童谣所说的那样，继续生活在这片海域，未来还掌握在我们手中：n

“文昌鱼，真是奇怪n

头小，尾巴倾斜n

太娇气了，真的很糟糕n

很好吃，味道很好n

同安刘武典n

这是伊拉克生存的良好地理条件”。n

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海洋生物n

枪虾n

中国马蹄蟹n

鲍鱼n

本文来自《物种日历》n

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Tags：厦门 海域 师范 物种 标本