鲟、达氏鳇、库页岛鲟的营养价值和作用

人工养殖鲟鱼的批发价一般为每斤15至20元，零售价一般为每斤20至25元。 具体价格根据品种、市场、规格等而有所不同。值得注意的是，野生鲟鱼属于保护动物。 例如，中华鲟、长江鲟、鲟鱼、白鲟为国家一级保护动物，西伯利亚鲟、裸腹鲟、小体鲟、史氏鲟为国家二级保护动物。动物。

2、产地分布

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所有鲟鱼均分布于北半球，我国有8种，其中有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达斯基亚鲟、库页岛鲟，以及分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的中华鲟。分布于长江、金沙江流域。 达芙妮鲟、裸鲟分布于新疆伊宁等地，西伯利亚鲟分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖等地。

3、营养价值

1、增强体质：鲟鱼肉可以增强体质，这得益于鲟鱼肉中含有丰富的蛋白质。 蛋白质在人体内可分解为氨基酸，而氨基酸是合成抗体的最基本物质。

2、健脑益智：鲟鱼肉可以健脑益智，这得益于鲟鱼肉中含有丰富的DHA。 DHA是大脑必需的营养素之一，对于改善记忆力、增强思维能力非常重要。

3、美容养颜：鲟鱼肉可以美容、滋养皮肤。 得益于鲟鱼肉中丰富的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质，可以使皮肤变得更加光滑、细嫩、富有弹性。

4. 物种分类

1、鲟科：鲟科为鲟形目下的一个科人工养殖鲟鱼多少钱一斤，共有4属25种，其中我国有2属7种。

①鲟鱼：鲟鱼是鲟科中最大的一属，现存种类共18种，包括中国鲟、鲟鱼、西伯利亚鲟、达布吕伊鲟、史氏鲟、裸鲟、鲟鱼、俄罗斯鲟等。

②安格斯属：鲟属是鲟科下的一个属。 有两种：大石鲶鱼和欧洲鲶鱼。 大石鲶鱼分布于黑龙江，欧洲鲶鱼分布于伊朗、俄罗斯、土耳其、哈萨克斯坦等地。

③鲟属：鲟属是鲟科下的一个属。 鲟鱼分为三种：白铲鲟、铲鲟和阿拉巴马铲鲟。 主要分布在美国密苏里河、密西西比河等水系下游。

④鲟属：鲟属是鲟科下的一个属。 锡尔河现有鲟属（极度濒危物种），阿姆河现有小鲟属（极度濒危物种），阿姆河现有大鲟属。 3种鲟鱼（濒危物种）。

2. 鲟科：鲟科是鲟科下的一个科。 现有种2属2种，我国有1属1种。

① 鲟属： 鲟属是鲟科下的一个属。 现存的鲟鱼只有一种。 主要分布于密苏里河、密西西比河和阿拉巴马河，偶尔可见于墨西哥湾。

② 冥王星：冥王星是鲟科下的一个属。 冥王星只存在一种。 主要分布于宜宾至长江口的长江干流和支流，钱塘江和黄河下游也有分布。

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