野生大黄鱼这么贵的原因是什么？怎么吃？

1、营养价值高

大黄鱼很好吃。 与鲫鱼、武昌鱼、鲶鱼、草鱼、鲢鱼相比，味道要好得多。 此外，它的营养价值更加丰富。 是一种不可多得的营养品，相当于海参、燕窝。 因此，大黄鱼一直受到人们的喜爱。

2. 数量稀少

野生大黄鱼曾被视为东海渔业“四大海鲜”之首。 20世纪60年代，大黄鱼是东海非常常见的海鲜，每年都会发生鱼灾。 然而，随着人们的大规模捕捞，在接下来的20年里，野生大黄鱼已经难觅踪迹野生大黄鱼，至今也没有出现过鱼泛滥的情况。 偶尔有渔民捕捞到的大型野生黄鱼，备受消费者追捧，成交价高达10万元以上。

3、需求量大

在江浙做生意的朋友都流行吃野生大黄鱼，有“财富鱼”之称。 吃它可以带来好运，如“年夜饭”、“高档宴席”等。 这道菜是必点的。 他们对野生大黄鱼的需求量很大，而野生大黄鱼非常稀有，供大于求。 自然，水涨船高，价格一路飙升。

4. 生长条件恶劣

野生大黄鱼确实比较稀少。 主要分布于我国沿海地区。 这种鱼的生长条件非常恶劣，一不小心就会死亡。 因此，它也是世界自然保护联盟（IUCN）中的极危物种。 然而，大黄鱼却是我国的主要经济鱼类。 它与小黄鱼、带鱼、墨鱼并列为海洋四大渔业之一，是重要的经济鱼类。

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