海鲈鱼和淡水鱼有什么区别？怎么挑选才是好鲈鱼

鱼是我们生活中常见的水产品。 无论是海鱼还是淡水鱼海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别，一直是我们餐桌上的“常客”，因为肉质细嫩，营养价值很高。 鱼肉富含蛋白质、钙、铁和矿物质。 它含有人体所需的多种微量元素等物质，味道鲜美，营养丰富，因此受到很多朋友的喜爱。 另外，鱼的价格一直都比较实惠。 与其他肉类相比，它不仅价格便宜，而且味道鲜美。 以前我们常吃的鱼是鲫鱼、草鱼之类的。 近年来，鲈鱼非常受欢迎。 很多餐馆都推出了“清蒸鲈鱼”。 不得不说，鲈鱼确实好吃，主要是清蒸的。 非常适合鲈鱼的烹饪方法。 肉质细嫩、滑嫩。 很多朋友吃了一次就爱上了。

很多人有时会在家做清蒸鲈鱼，但是去菜市场买鱼却遇到了问题。 其实很多人不知道鲈鱼其实分为鲈鱼和淡水鲈鱼，购买时更是一头雾水。 如果你分不清这两种鲈鱼的区别，也不知道如何才能买到好的鲈鱼，今天我就跟大家分享一下鲈鱼和淡水鲈鱼的区别。 其实很容易区分，而且两者的区别很大。 看完这篇，大家就知道如何选择了。 只有选对了，做出来的鲈鱼才会鲜嫩可口。

1、销售方式不同

其实，经常去菜市场买鱼的朋友会发现，有些鲈鱼是放在水缸里出售的，但有些鲈鱼是放在冰上出售的。 其实这就是两者的区别。 淡水鲈鱼一般生活在河流中，产量比较大。 淡水鲈鱼上岸后养在鱼缸里，是不容易死的，所以一般我们看到鱼缸里游的都是淡水鲈鱼。 鲈鱼通常生活在海口附近。 由于生活环境的限制，一旦上岸就会死亡，所以我们看到鲈鱼通常是冰上出售的。

2. 形状和尺寸不同

鲈鱼通常在海中以小鱼和小虾为食生存。 它的体型比淡水鲈鱼要大一些，鳞片也比较粗糙。 淡水鲈鱼的体型相对较小，鳞片也较小。

3、价格不同

如上所述，淡水鲈鱼一般是新鲜的，而鲈鱼则是冷冻出售的。 两者中，淡水鲈鱼绝对更新鲜。 因此，市场上淡水鲈鱼的价格比鲈鱼贵。

4、口味不同

其实很多人主要想看看这两种鲈鱼哪个更好吃。 由于两种鲈鱼生活环境不同的影响，两种鱼的肉质和口感必然有所不同。 鲈鱼的肉质更“木香”，腥味更浓。 相对而言，淡水鲈鱼的肉质更加细嫩，入口滑嫩，蒸熟后很容易接起。 一般来说，从口感上来说，淡水鲈鱼肯定更好一些。 我们平时在外面餐馆吃的清蒸鲈鱼，一般都是用淡水鲈鱼做的。 即使我们在家做，我们现在也知道该选择哪种鲈鱼了。 酒吧。

5、营养价值不同

其实两者的营养价值有很多共同的部分，但也有不同的部分。 鲈鱼和淡水鲈鱼的营养价值都非常高，富含蛋白质、维生素、矿物质、钙以及人体所需的多种微量元素。 但鲈鱼的不饱和脂肪酸含量高于淡水鲈鱼，矿物质的含量也高于淡水鲈鱼。 这些营养物质对我们人体有很多好处。

以上就是小编今天要跟大家分享的关于鲈鱼和淡水鲈鱼的区别。 这时你才发现，两者之间的差别竟然如此之大。 如果选对了，肉质鲜嫩，蔬菜鲜美，喜欢的朋友记得关注支持哦。

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