海洋大学李琪教授倾心选育我国高端牡蛎品种长牡蛎

现在正是生蚝季节。 在山东、辽宁沿海居民的餐桌上，金壳牡蛎因其“好看”的形象而备受追捧。 被誉为牡蛎界的“富贵黄金”。 。 这个自带光芒的金牡蛎品种，是中国海洋大学水产学院院长李奇教授及其团队精心选育、培育的我国首个高端牡蛎品种——长牡蛎“海达2号”。 8年。 数字”。

“海达2号”项目的成功，将为我国牡蛎产业实现从量到质的转变发挥重要作用。 “‘海达2号’的苗木在莱州培育，在荣成饲养，攻关组成员在苗木基地呆了很长时间，确实很辛苦。” 李奇表示，正是有了这份韧劲，项目才得以成功。 科研团队得到锻炼。 在此期间，已有30多名研究生成功获得学位，甚至还有泰国等东南亚国家大学的教师和研究生来到这里学习。

八年四代繁育终于产出“黄金”牡蛎

生蚝，俗称牡蛎，又名牡蛎、海蛎子等，味道鲜美，营养价值丰富，是深受大众喜爱的“海鲜”。 在欧美等发达国家，牡蛎价格昂贵，具有可观的经济价值。 “长期以来，我国牡蛎养殖没有高端品种，大部分都是进口货，严重制约了这个行业的发展。” 李奇说道。

为了改变我国牡蛎养殖业缺乏牡蛎良种的问题，李奇带领科研团队于2014年成功选育出牡蛎新品种——长牡蛎“海达1号”，不仅填补了牡蛎新品种的空白，还填补了牡蛎养殖业的空白。弥补了我国牡蛎良种培育的空白，同时也促进了实现海水养殖品种的改良，促进了牡蛎养殖业持续稳定健康发展，发挥了引领和示范作用。

在选育长牡蛎“海达1号”的同时，李奇和他的团队也走出了一条我国高端牡蛎品种培育的创新之路。 在海上工作或进行养殖工作时，李奇发现个别牡蛎一侧的贝壳呈金黄色，于是他们选择了这种牡蛎，进行家庭选择，然后从后代中选择两侧的贝壳。外壳是金色的。 黄种进行交配，经过两代后，再进行两代群体饲养，以提高和优化其生长速度、产肉量等，并经过连续两年的生产性养殖和小规模推广对比试验最终，我国自主高端牡蛎品种——长牡蛎“海达2号”培育成功，并于2017年4月获得国家水产原种委颁发的水产新品种证书改良品种审批委员会（品种注册号：GS-01-007-2016）。

与未精选长牡蛎相比，“海达2号”的平均壳高、重量和出肉率分别提高39.7%、37.9%和25.0%以上。 左右贝壳和外套膜呈亮金黄色。 ，被沿海农民亲切地称为“金蚝”、“金蚝”。

回顾这一新品种的培育历程，李奇表示，八年来，在团队成员的精诚合作和辛勤努力下，除了偶尔出现一些小波折外，总体过程比较顺利。 选种期间，赤潮、台风和水质变化往往对蚝苗造成致命打击。 一旦一代繁衍中断，他们早期的努力就付之东流。 为此，李奇带领团队在多个不同海域开展养殖，做好备份、防范风险。 “鸡蛋不能放在一个篮子里。”李奇说，这也意味着他们要花更多的时间和精力。

树立品牌形象推动产业升级

目前，我国养殖的牡蛎主要品种有长牡蛎（俗名“太平洋牡蛎”）、福建牡蛎（俗名“葡牡蛎”）和香港牡蛎（俗名“近江牡蛎”）。 长江北海区主要以长蚝为主。 “海达2号”的成功选育，无疑为急需转型升级的北方牡蛎养殖业注入了一剂兴奋剂。

李奇的手机上有一个名为“长海牡蛎产业集团”的微信群。 他们大多是辽宁省长海县的牡蛎养殖户。 他们经常就牡蛎养殖中出现的问题向李奇请教。 当他们听说李奇团队又培育出了一个好看的“海达2号”时，他们赶紧询问种子的购买渠道，希望先在自己的养殖海域进行示范。 虽然每天教学科研任务繁重，但李琪仍然挤出时间回答养殖主的提问。 他说，看到农民愿意饲养他培育的牡蛎，人们喜欢吃，不仅能产生经济效益，还能产生良好的社会效益。 他在忙碌的生活中感到快乐。

长牡蛎“海达2号”问世以来，以其“土豪金”壳、成活率高、出肉率高等特点，迅速赢得了市场的青睐。 山东、辽宁等沿海地区已广泛栽培。 在打造牡蛎品牌、丰富人民餐桌的同时，也不断为我国渔业“提质增效、减量增收、发展绿色、富渔民”的发展目标做出贡献。

在长牡蛎“海达2号”的繁育过程中牡蛎价格，李奇和他的团队收获的不仅是忙碌和快乐，还收获了一系列成果：获得国家专利4项，在国内外学术期刊发表论文50余篇。期刊。 并培养研究生30余名。 鉴于李奇在牡蛎育种领域的突出贡献，2014年山东省授予他“泰山学者种业计划专家”称号。

持续培育优良种子，壮大人才队伍

“金牡蛎真漂亮，我想把贝壳收集起来，做成工艺品。” “肉质嫩滑，鲜甜鲜美，太棒了！”……2019年1月举办的第四届乳山（国际）牡蛎文化节上，游客对长牡蛎“海达二号”赞不绝口。

“冬天吃牡蛎，夏天吃蛤蜊。” 吃牡蛎的最佳月份是11月至次年3月，尤其是春节前后，牡蛎大量上市。 它们不仅个头大，而且还丰满。 又高又好吃。 “符合国家一级水质标准的海域养殖的牡蛎最好生吃，其次是烧烤。” 李奇说，他不仅喜欢吃生蚝，还经常介绍吃生蚝的最佳时间和方式。

目前，我国牡蛎养殖年产量占世界总量的80%以上，是全球最大的牡蛎养殖国。 但长期以来，我国高端牡蛎消费市场一直被法国、澳大利亚、加拿大等国品牌占据。 国产生蚝很难脱颖而出，只能走低端路线。 “我们是牡蛎养殖大国，但还不是强国。” 李奇表示，出现这个问题的原因是我们缺乏与国外品牌竞争的改良品种。 实现从牡蛎养殖大国向养殖强国的转变，必须采用良种培育。 路。 他说，养殖是一条只有起点、没有终点的路。 长牡蛎“海达2号”只是他们在我国培育高端牡蛎品种的道路上迈出的第一步，未来还会有更多的高端品种。 出来。

从牡蛎养殖大国到牡蛎养殖强国，牡蛎养殖人才的培养至关重要。 李奇表示，我们既要立足我国实际、努力拼搏，又要向发达国家学习，开阔视野，通过交流互鉴提高创新能力，打造我国牡蛎养殖“梦之队”。

通讯员：冯文波

李奇教授（右三）与团队成员考察长牡蛎“海达2号”的生长情况

《中国海洋报》4月8日刊第三版

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