大闸蟹 季节秋、冬目录1孕妇能吃吗不能上火

（别名：中华绒螯蟹）

简介 大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。 在我国，北起辽河，南至珠江，沿漫长的海岸线广泛分布。 其中以长江水系产量最大、味道最鲜美。 一般来说，大闸蟹特指产自长江水系的中华绒螯蟹。 现已在各大湖泊引种养殖，用于在长江口沿岸水域产卵。 长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游的湖泊、河流和港湾支流中。 大闸蟹的名字来源于吴语。

季节 秋季、冬季

目录

1孕妇可以吃吗？

不能吃。

大闸蟹性寒，吃多了会引起腹痛、腹泻。 孕妇吃大闸蟹容易引起流产。

2功效与作用

健脾和胃、养胃、养血、益气、调理肠胃、提高免疫力、预防和抗癌。

3营养价值

1、蟹肉含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用；

2.螃蟹还具有抗结核作用。 吃螃蟹对肺结核的康复非常有利。

4 你生气了吗？

螃蟹性寒，不会上火。 蟹肉性寒，不宜大量食用。

5 副作用

大闸蟹+柿子=引起肠道痉挛

6可以吃吗？

可以吃。

7怎么吃

大闸蟹可以开水煮，也可以清蒸。

大闸蟹可以炒着吃，和辣椒一起吃。

大闸蟹还可以与肉、蛋一起炒。

8类禁忌

体弱感冒者、皮肤敏感者、胆固醇高者、孕妇等不宜吃大闸蟹。

9 适合人群

大闸蟹一般人都可以吃。

10 种节省方法

大闸蟹可以在冰箱里短期保存，并尽快食用。

11 个选择技巧

1、挑选大闸蟹时，看蟹壳。 贝壳明亮、有光泽、深绿色，一般厚实； 黄色的大多是瘦的。 最好选择“金毛金爪”的大闸蟹。

2、挑选大闸蟹时，看肚脐。 如果它突出，通常充满了脂肪； 如果凹陷，通常是缺乏脂肪。 用手拿大闸蟹的时候，还是要感觉够“重”，所以选择肥美、有奶油味、蟹肉饱满的大闸蟹。

3、挑选大闸蟹时，看蟹脚。 爪子有力，蟹脚上的“脚毛”成簇。 他们普遍肥胖且健康； 无毛的大多柔软，无脂肪。

12 制作技巧

蒸蟹时大闸蟹，要把蟹绑起来，防止蒸完后蟹腿脱落、变黄。 生蟹剥壳时，用开水烫3分钟，这样蟹肉就可以轻松去除，不浪费。

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