死蟹为什么不能吃？-国内

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为什么不应该吃死螃蟹 吃死螃蟹可能会导致食物中毒和其他身体不适。

由于螃蟹在活动过程中体内乳酸增多，这很容易导致螃蟹体内的细菌迅速繁殖，并在死后扩散到蟹肉中。 这些细菌会分解螃蟹中的氨基酸，产生组胺这种即使高温烹调也无法消除的有毒物质，而这种物质很容易引起过敏性食物中毒。

另外，细菌分解蟹蛋白时，还会产生一种叫做组胺样物质的物质，这种物质很容易引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。 因此，最好不要吃死螃蟹。

大闸蟹常温2小时不能吃多久会死？

一般情况下，如果螃蟹在常温下死亡时间超过2小时，很可能螃蟹的身体已经开始释放组胺等有毒物质。 因此，死亡时间超过2小时的螃蟹不能食用。

但在现实生活中，大多数人无法分辨螃蟹何时死亡，因此建议选择活蟹来吃，而不是死蟹。

怎样保存螃蟹才不会死呢？ 您可以使用冰箱来保存螃蟹。 选择精力充沛的螃蟹大闸蟹死了多久不能吃，将蟹腿绑起来，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱冷冻室。 保持温度在5度到10度，并盖上盖子。 用湿毛巾擦拭即可保存，可保存5天左右。

食用时应首先选择活力不足的螃蟹。 可以让螃蟹保持充足的活力，这样每次都能吃到活螃蟹。

吃螃蟹有哪些禁忌？ 1、螃蟹可能携带泥沙、致病菌、肺吸虫等寄生虫等，因此，如果不生吃螃蟹，极有可能出现肠胃不适或感染寄生虫病的情况。 螃蟹最好先蒸一下再吃。

2、不吃蟹腮、胃、心、肠：母蟹吃蟹黄、蟹肉，公蟹吃蟹膏、蟹肉。

【【健康知识】死螃蟹为什么不能吃？ 大闸蟹死了多久了？] 3、螃蟹性寒，富含蛋白质，不宜与生冷食物及富含鞣酸的食物同食，以免胃部不适。

4、脾胃虚寒、消化不良、痛风、海鲜过敏、肾炎的人不适合吃螃蟹。

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