大闸蟹死了多久能吃？教您如何辨别死蟹

教你如何辨别死蟹

1、看大闸蟹的眼睛。 它们突出且有弹性。 如果它们在触摸时有反应，那么它们还活着。

2. 轻轻触摸蟹爪，将最小的蟹爪伸直，看其是否能快速、自然地弯曲。 如果是的话，就说明它还活着。

3、取半盆水，将绑好的大闸蟹放入水中。 过一会儿，看看嘴里吹出的气泡是否就说明它还活着。

4、也可以将大闸蟹解开，用水冲洗2分钟，看蟹3是否有反应。 如果它有反应，那么它还活着。

5、解开绑螃蟹的绳子，看看螃蟹是否动了。 如果它动了，就说明螃蟹还活着。

大闸蟹冻死了还能吃吗？

大闸蟹最好新鲜食用。 如果是冷冻的，需要确定螃蟹是冷冻活蟹还是死蟹。 因为大闸蟹死后2小时就产生了相当数量的对人体有害的微生物，所以如果确定活蟹是冷冻的，解冻后就可以食用。 如果冷冻前螃蟹已经死了或者不确定是否要活活冷冻的话，不建议使用。 尤其是孕妇和准妈妈们，千万不要吃死螃蟹哦~

大闸蟹死后多久可以吃？

当大闸蟹濒临死亡或死亡时，蟹体内的组织毒酸会分解产生组胺。 组胺是一种有毒物质。 随着死亡时间的延长，蟹体内积累的组胺越来越多，毒气也越来越强。 即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。

海蟹是在沙子里养的，所以鳃是白色的大闸蟹死了多久不能吃，绝对没有泥土，这让河蟹失去了食欲。

大多数时候，螃蟹从海里捞出来然后冷冻出售时就已经死了。 小心河蟹，有很多寄生虫。

因此，吃新鲜或冷冻的死海蟹都可以，即使死了也可以吃，只要新鲜就可以。 河蟹是不允许的。

吃了死大闸蟹怎么办？

立即停止进食

如果得知自己吃的大闸蟹是在烹饪前就已经死亡的大闸蟹，应该立即停止食用大闸蟹。 需要控制清淡饮食，吃一些容易消化的食物，喝一些热水促进新陈代谢，观察4小时看是否有复发。 如果没有出现不适症状，则说明没有任何问题。 如果出现症状，需要及时治疗。

看医生

如果除了腹泻之外还有其他症状，就应该考虑食物中毒了，因为大闸蟹的蛋白质和水分含量较高，容易滋生细菌。 该蛋白质很容易分解并代谢成尸胺和组胺，可引起致敏。 性有毒，所以需要及时就医，寻求医疗帮助。

总的来说，大闸蟹的味道非常鲜美。 建议大家现买现吃，死后最好不要吃。

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