开国第一宴：红烧鲤鱼紫菜筋软咸味美

首先，

食材经过精心挑选，所有菜肴在准备好后必须保存，直到用餐结束后24小时才能销毁。同时，为了考虑到客人的口味，菜肴以咸味为主，刺激性较小。

至于国宴菜单，网上有不同的版本，但众所周知，冷菜八种热菜，点心四种，开胃菜一道。这个宴会也被称为建国初宴，比一切国宴都要豪华，因为不久之后，周总理为了不浪费，定下了“四菜一汤”的国宴标准，至今仍在沿用。

建国初宴的菜单，从现在来看，没什么特别的，春卷、包子等主食都挺接地气的黄河鲤鱼，想吃可以买鸡鸭鱼。但在那个时候，它并不算不丰盛，每道菜都非常精致。

红烧鲤鱼是黄河鲤鱼的主要原料是黄河长大的鲤鱼，黄河鲤鱼

以其色泽鲜艳、肉质细腻、香气四溢而著称，这道红烧黄河鲤鱼菜属于豫菜中的传统名菜，味道香气鲜美，肉质柔软、鲜嫩、咸味十足。

扬州

狮头是江苏扬州的经典传统菜肴，几千年来一直享有盛誉和高知名度。主食材为猪肉，配料搅拌成馅料，在锅上小火炖，肉丸肥不腻，口感柔和，老少皆宜。

这

最神秘的菜是头菜乳香燕海苔，这道菜的介绍很少，连图片都找不到，至于味道，只有当时参加宴会的人知道，我们只能靠脑补，如果有人吃过可以评论告诉我~

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