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猪蹄花生汤富含胶质,可以保持皮肤弹性,帮助产后妇女分泌乳汁。 对于妈妈来说,母乳喂养可以促进子宫收缩,减少产后出血,消耗热量,帮助身体恢复,降低乳腺癌、宫颈癌、卵巢癌的发病率。 母乳中含有多种抗体,可以增加宝宝的免疫力和抵抗力。 俗话说,一石二鸟,百害而无一利。
主料:猪蹄300克,花生50克,
辅料:盐、酒。
实践:
1、猪蹄洗净,焯水去血水。
2、锅中加入猪蹄、花生、盐、酒。
3、大火煮沸后,转小火煮约3小时。
{库里安鲤鱼豆腐汤}
鲫鱼又叫喜头鱼,意思是产子高兴的时候吃。 鲫鱼营养丰富,有很好的催乳作用,对产妇身体的恢复有很好的滋补作用。 与豆腐混合,可益气养血,健脾益心。 豆腐的营养也很丰富,含有较高的蛋白质,对产后恢复和母乳分泌都有很好的作用。
原料:鲫鱼1条(约250克),豆腐400克,黄酒5克,葱姜片各3克,精盐2克,味精1克,食用油30克。 方法:
1、豆腐切成5厘米厚的片,放入盐水沸水中焯5分钟,沥干备用。
2、鲫鱼去鳞、去肠,涂上料酒,加盐腌10分钟。
3、锅置火上,加入食用油,煮5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加适量水,小火煮30分钟,加入豆腐片,将肉汁调味并勾芡,撒上葱花。
{鲫鱼炖鸡蛋}
具有生精养血、补五脏六腑、通乳等作用。 女性产后食用,不仅能增加乳汁分泌,还能促进产妇康复,相辅相成。
原料:鲫鱼2条(约500克),鸡蛋3个,姜丝少许,精盐适量,植物油适量,葱花少许,料酒少许,味精少许。
实践:
1、将鲫鱼用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜口。
2、鸡蛋打入汤碗中,撒上葱花、盐、味精,备用。
3、锅置火上,加入适量植物油,待锅内油热后,加入鲫鱼、料酒、姜丝和适量水(水量以以盛有鸡蛋的汤碗80%满为基准),用大火煮。 当鱼汤变白,看起来像牛奶时,关火备用。
4、鸡蛋打散,加入鱼汤,然后加入鲫鱼,蒸至鸡蛋凝固。
{酸菜猪肘}
花生和猪脚都具有补血、催乳的作用,是妈妈产后补身的上品食品。 如果再加点四川酸菜,味道就极其鲜美,有助于产后身体虚弱的妈妈增加食欲。
材料:猪肘1个,四川酸菜,花生,盐适量。
实践:
1、先将猪手剁碎,放入沸水中焯5分钟,捞出沥干;
2、锅中加入冷水和各种原料,大火煮30分钟,然后转小火煮1小时;
3.最后加盐调味。
{红枣鹌鹑蛋酒酿米饭}
红枣营养价值很高,含有丰富的维生素C,有安神、健脑、增进食欲的功效。 此方味道鲜美,营养丰富,能调经活血,温补脾胃,促进乳汁分泌。
材料:酒酿200克,水1碗,红枣3颗鲫鱼豆腐汤的做法需要把鲫鱼腌制,熟鹌鹑蛋4-6个,冰糖(或红糖)适量
实践:
1.红枣洗净,去核,切成小块。
2.将酒酿放入锅中,倒入水,搅拌均匀,加入切碎的红枣。
3. 加入鹌鹑蛋,用大火煮滚,然后转小火煮5分钟。
4.加入糖,煮至糖化。
{木瓜尾鱼汤)
女性产后身体虚弱。 如果调节不当,就会出现食欲不振、奶水不足的情况。 滋补补气,最好喝木瓜鱼尾汤,因为鲸尾可以补脾益气。 与木瓜汤搭配,有清乳健胃的功效,最适合产后女性。
材料:木瓜750克、草鱼尾600克、盐1茶匙、姜3片、油1汤匙
实践:
1.木瓜去核、去皮、切块。
2、油锅烧热,放入姜片,将鲸鱼尾煎香。
3.将木瓜放入锅中,加8碗水煮沸,然后舀起2碗开水倒入锅中,与炸好的鱼尾一起煮一会儿,然后将鱼倒入尾和汤放回锅中,小火煮1小时,加盐调味即可饮用。
{豌豆牛肉粥}
豌豆又名青小豆,味道甘甜温和,含磷量非常丰富,每100克含磷约400毫克。 豌豆有利小便、生津、止疮、止泻、通乳。 煮熟的青豌豆可以淡吃,或者将豌豆芽捣碎,榨成汁,都有助于缓解乳房问题。
材料:豌豆、纯瘦牛肉、大米、盐、姜、葱
做法: 1、牛肉(选择无脂肪、无筋的纯瘦肉)切成薄片,用冷水浸泡半小时左右,沥干血水;
2.牛肉切细丁,尽量切成小块。 将生姜去皮,切成姜末(量较大;
3.将大米淘洗干净,加水,加入牛肉块和姜末,拌匀,选择电饭锅里的煮粥程序;
4.将豌豆单独煮熟,备用;
5、粥煮好后打开,加入少许盐和豌豆,盖上锅盖煮5分钟。
{鲜鱼片粥}
健脾益气,养血强骨,生精下乳。 它营养丰富。 除富含蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还富含铝、磷和铁。 因此,它具有良好的造血、健骨作用,并能有效促进乳汁分泌。
配料:优质粳米、草鱼纯肉各100克,猪肉200克,腐竹40克,味精1克,精盐、姜丝、葱丝、淀粉粉各5克,香菜10克,胡椒粉0.5克,香油20克
实践:
1.猪骨洗净,打碎。
2、腐竹用温水浸泡至软。
3.粳米洗净。
4、将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅内,加水(约1500克),大火煮沸,然后小火煮约1个半小时,加盐(3克)、味精(0.5克),调好调味料,挑出猪骨。
5、草鱼9条(或草鱼)洗净,用斜刀切成大块,最好是0.3厘米厚,与盐、淀粉粉、姜丝、香油拌匀,倒入煮沸的粥中,轻轻摊开。 待粥再次滚滚时,离火,舀入碗中,撒上胡椒粉和香油即可食用。
{虾馄饨汤}
虾肉中含有大量的蛋白质和钙,不仅可以促进泌乳,还可以提高乳汁的质量。
原料:鲜虾50克,猪肉末50克,胡萝卜15克,葱末20克,姜末10克,馄饨皮8张,香菜适量,高汤适量,盐、胡椒粉、芝麻油。
实践:
1、将虾仁、猪肉碎、胡萝卜碎、姜末、葱碎切碎,加入调味料拌匀;
2、将馅料分成8份,用馄饨皮包起来;
3、放入沸水中煮; 将肉汤加入锅中煮沸;
4.加入煮好的馄饨,加入调味料、香菜、葱花等。
{蛋奶炖布丁}
补血生精,滋阴补肝,滋补五脏六腑,清热生津,通乳催乳。 产后妇女和哺乳期妇女食用可促进产妇恢复和乳汁分泌。
配料:鲜牛奶250克,白糖125克,鸡蛋135克。 做法: 1、将牛奶分成两份,一份与糖混合,小火慢慢加热,使糖溶解。
2、布丁模具可用上大下小的瓷质茶杯代替。 洗净擦干,涂上一层薄薄的油,备用。
3、锅中加入15克水和50克糖,小火煮至金黄色,趁热倒入布丁模具中,覆盖布丁模具底层(约2厘米厚)。
4.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。 先加入冷牛奶搅拌,然后倒入加了融化糖的热牛奶搅拌均匀。 然后用细筛(或干净的纱布)过滤,制成蛋奶。
5. 将蛋奶糊倒入布丁模具中(填至80%满),放入布丁模具中小火煮约20分钟,至蛋奶糊中心熟透即可食用从布丁模具中取出,冷却并用小玻璃杯(或小碟子)盖上,立即食用。
{通草鲫鱼汤}
鲫鱼肉质细嫩,味道鲜甜,营养价值很高。 每100克肉含蛋白质13克,脂肪11克,以及大量的钙、磷、铁等矿物质。 尤其是活鲫鱼汤,对于催乳的作用是其他药物无法比拟的。
原料:鲜鲫鱼1条,黑豆芽30克,通草3克
实践:
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净; 黑豆芽洗净。
2、锅置火上,加适量水,放入鱼,煮15分钟,然后加入豆芽、草。 鱼熟了,汤好了,去掉豆芽和草。
{蜜汁水果猪蹄汤}
无花果具有健脾、解毒、消肿、清乳等功效。 这道菜是用无花果和猪蹄熬煮而成,有补血、补气、催乳的功效。 具有补气血、泌乳之功效。 适用于产后气血不足、乳汁不足者。
原料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许
做法: 1、无花果、猪蹄洗净;
2、将锅放在火上,加入适量的水;
3.加入无花果和猪蹄,小火煮至烂熟,加少许盐调味。
{野骨鸡配茭白}
含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。 具有解热解毒、防烦渴、通便、催乳等功效。 注意:由于茭白性寒,脾胃虚弱、大便不实的哺乳期妈妈不宜过多食用。 另外,茭白中含有大量不溶性草酸钙,因此尿路结石患者也应注意不要食用过多。
材料:乌鸡腿300克,茭白350克,橄榄油、盐、调味鸡汁、鱼露、胡椒粉、鸡粉、生粉、香油、蒜片适量。
实践:
1、茭白去皮、洗净、切片;
2、乌鸡腿洗净,切丁,放入碗中,加入适量调味鸡汁、生粉、白糖、胡椒粉、香油和水,拌匀,腌制30分钟;
3、锅中热油,放入蒜片炒香,加入乌鸡腿丁,翻炒片刻,倒入适量水,炒匀;
4、盖上锅盖,中火煮至乌鸡腿中熟,盛入盘中;
5.原锅中倒入适量橄榄油,加入茭白,翻炒片刻,倒入适量水,盖上锅盖,小火煮一会儿;
6、揭开,将乌鸡腿放回锅中,翻炒均匀,倒入适量的水,倒入适量的鱼露,炒至乌鸡腿变软且风味降低;
7.盖上锅盖,中火煮至香味吸收,即可关火。
{蘑菇肉炒豌豆}
豌豆有利小便、生津、止疮、止泻、通乳。 煮熟的青豌豆可以淡吃,或者将豌豆芽捣碎,榨成汁,都有助于缓解乳房问题。
材料:豌豆300克,花菇8朵,花椒粉3克,盐5克,鸡精3克,水淀粉15毫升,色拉油适量,葱花,红花椒适量。
实践:
1、香菇洗净,切块,香菇用水泡软备用;
2.将炒锅放在火上,倒入适量的油,中火加热至70%;
3.加入葱花和花椒炒香,加入蘑菇片和豌豆翻炒均匀;
4.倒入适量的水。 盖上锅盖,煮5分钟;
5、加入盐、鸡精,倒入水淀粉,炒匀即可食用,撒上几粒红花椒装饰。
{通江酿豆腐}
豆腐益气、和神、生津润燥、清热解毒。 它也是哺乳期食品。 将豆腐、红糖、米酒加水煮沸,即可产生牛奶。
材料:豆腐500克,瘦肉150克,鱼150克,虾20克,香菇2个,蒜苗50克,蛋白1个,葱,姜,葱姜蒜粉,胡椒粉,香油,盐,鸡精,鸡汁,淡酱油、淀粉、水各适量。
实践:
1、虾米、香菇泡软备用,姜、蒜苗切片,瘦肉、鱼分别剁成泥待用;
2. 将虾浸泡至软,切成小块。 将蘑菇中的水挤出,然后将其切成泥。 将葱、姜切碎,放入肉泥碗中;
3、加入蛋清、盐、葱、姜、蒜粉、胡椒粉、香油、鸡精,加水,搅拌至明胶形成,备用;
4、豆腐洗净沥干,切成长方形,用勺子舀出少量豆腐,撒上少许生粉,塞入肉末中。
5. 将锅中的油加热并降低热量。 将酿豆腐肉面朝下放入油锅中煎炸。 定型后翻面,煎至两面微黄即可食用;
6.砂锅烧热油,爆香姜片和蒜苗,加入酿豆腐,加入鸡汁煮滚
7、煮透后,加入肉汁(肉汁中放一些酱油),撒上葱花,小火煮一会儿,即可盛入原锅中。
{豌豆粥}
有降低母乳的作用,适合产后母乳较少的人。
原料:豌豆50克,排骨250克,精盐适量。
实践:
1.豌豆洗净; 将排骨洗净,切成小块。 2、锅置火上,加入适量水、豌豆、排骨,煮至豌豆烂熟,加精盐调味。 服务。
{鲤鱼粥}
鲤鱼不仅富含易于消化吸收的蛋白质,而且具有祛寒生乳的功效。
原料:鲜鲤鱼500克,小米100克。
做法:将鱼去掉鳞和内脏,切成小块。 将粥与小米一起用文火煮至鱼和米熟。 粥里不宜放盐。 适合清淡的食物。 如果用1条鲤鱼煮汤,加少许酱油佐之,吃肉喝汤,催乳效果会很好。
{生菜粥}
生菜是哺乳期妈妈最好的蔬菜之一。 生菜粥可以补气养血,调五脏腑,促进产妇身体的恢复,还可以催乳。 原料:生菜30克,瘦猪肉30克,粳米50克。 实践:
1.生菜切丝,瘦猪肉切末,粳米洗净。 2、将生菜丝、肉末、粳米放入锅中,加水约400克,置火上煮至米汁浓稠,加入精盐、香油,稍煮片刻即可食用。 ...
生菜是哺乳期妈妈最好的蔬菜之一。 生菜粥可以补气养血,调五脏腑,促进产妇身体的恢复,还可以催乳。
原料:生菜30克,瘦猪肉30克,粳米50克。
实践:
1.生菜切丝,瘦猪肉切末,粳米洗净。
2、将生菜丝、肉末、粳米放入锅中,加水约400克,置火上煮至米汁浓稠,加入精盐、香油,稍煮片刻即可食用。
{羊排粉丝炖汤}
可补虚、祛寒、清乳。 适用于寒凉腹痛、乳汁不足、产后体虚等症状。 羊骨可以补肾强筋骨,也适合因疲劳而体弱、腰膝酸软的人食用。
材料:羊排骨500克,干粉丝50克,生姜2片,葱适量,香菜适量。
实践:
1、羊排骨洗净,切块; 将粉丝洗净,放入沸水中浸泡至软; 将香菜洗净,切成段。
2、热油少许,加入羊排炒至干。 加入醋,再次翻炒。
3、锅中加入适量水、姜、葱,大火煮沸,撇去浮沫,小火煮2小时。 然后加入粉丝,撒上香菜,等到沸腾。
{木瓜烤带鱼}
具有滋阴、补虚、通乳的作用。 适合产后乳汁不足者。
原料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精适量。
实践:
1、带鱼去掉鳃及内脏,洗净,切成3厘米长的段; 将生木瓜洗净,剥去皮,去核,切成3厘米长、2厘米厚的块。
2、砂锅置于火上,加入适量水、带鱼、木瓜片、葱、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒,煮至熟,加入味精即可食用。
{炒小母鸡}
鸡肉是产后“月子妈妈”最常用的食物,因为它具有补五脏、益精、益气血、健脾胃、长肌肉等多种功效。 它含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有利于妈妈身体的年轻化和恢复。 充足的牛奶确实有很好的效果。
材料:小母鸡1只(约1000克)
辅料:生姜10克,精盐2克,葱、料酒各50克,胡椒粉1克,猪油25克,汤3000克
实践:
1、宰杀后,去掉毛、内脏和骨头,将鸡斩成3个见方块,放入煮沸的汤锅中,除去血水,取出。
2.炒锅洗净,烧热,猪油溶化,六分热时加入姜葱,炒香,加入鸡块,炒香,煮
料酒,然后加入汤3000克,加盐、胡椒粉,用大火煮至汤变白,去掉姜、葱,然后转小火煮。 食用时,倒入碗中即可食用。
{通草红烧猪蹄}
猪蹄富含蛋白质和脂肪,具有滋补活血的功效。 通草具有利水、清乳、止痛、消肿的作用。 很多妈妈反映,通草炖猪脚奶非常有效。
材料:猪蹄2个,通草15克。
制法:二料加水1500毫升,煮至熟,吃猪蹄、猪蹄筋,饮汤,每日1剂,连服3-5天。
猪蹄富含蛋白质和脂肪,具有滋补活血的功效。 通草具有利水、清乳、止痛、消肿的作用。 很多妈妈反映,通草炖猪脚奶非常有效。
材料:猪蹄2个,通草15克。
制法:二料加水1500毫升,煮至熟,吃猪蹄、猪蹄筋,饮汤,每日1剂,连服3-5天。
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