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一、科属分类
1、鲢鱼:鲢鱼是动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、鲢属中大型淡水鱼类。
2、鲶鱼:鲶鱼是动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲶形目、鲶科、鲶属十数种种淡水鱼类的统称。
二、形态特征
1、鲢鱼:鲢鱼体侧扁、稍高,呈纺锤形,腹部狭窄,腹棱自胸鳍直达肛门,头大,约为体长的1/4,吻短,钝圆,口宽,眼小,体被小圆鳞,胸鳍不超过腹鳍基部,尾鳍深叉状,体背侧面呈暗灰色,下侧呈银白色,各鳍呈淡灰色。
2、鲶鱼:鲶鱼体长形,头部平扁,尾部侧扁,口大,下颚突出,眼小,成鱼须2对4根,幼鱼须3对,体无鳞,多黏液,背鳍小,无硬刺,有4~6根鳍条,无脂鳍,臀鳍长,后端连于尾鳍,体色呈黑褐色或灰黑色,略有暗云状斑块。
三、栖息环境
1、鲢鱼:鲢鱼是中上层鱼类,春、夏、秋季绝大多数时间都在水体中上层活动,冬季则潜至深水区越冬,喜高温,最适生存水温约23~32℃,炎热的夏季食欲最旺盛,个体相仿者常群游至水体中上层,特别是水质较肥的明水区。
2、鲶鱼:鲶鱼因栖息环境不同主要有淡水鲶鱼和海水鲶鱼两类,其中淡水鲶鱼主要有鲶科的土鲶、大口鲶等和胡子鲶科的塘鲺、革胡子鲶等,而海水鲶鱼则主要有海鲶科的大海鲶、中华海鲶等和鳗鲶科的澳洲鳗鲶、孔唇鳗鲶等。
四、食物习性
1、鲢鱼:鲢鱼是典型的滤食性鱼类,靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物,喜吃草鱼的粪便和投放的鸡粪、牛粪等,亦喜吃豆浆、豆渣粉、麸皮、米糠等,对酸味食物很感兴趣,对糟食也很有胃口,更喜吃人工微颗粒配合饲料。
2、鲶鱼:鲶鱼是凶猛的捕食性鱼类,昼伏夜出,白天潜伏在水底,夜间活动频繁,靠嗅觉和触须猎食小鱼、小虾、水生昆虫等,生性贪食,天气越热食量越大,人工养殖可投喂野杂鱼、屠宰场下脚料等,亦可投喂人工配合饲料。
综上所述,鲢鱼和鲶鱼是两种截然不同的鱼类,其中鲢鱼是鲤科鲢属鱼类,滤食性,主要以浮游生物为食,而鲶鱼则是鲶科鲶属鱼类,肉食性,靠嗅觉和触须猎食小鱼、小虾、水生昆虫等。
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