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为什么不建议给孩子吃巴沙鱼?

kaifamei 2024-01-10 野钓 评论

一、鱼种定义

巴沙鱼是东南亚重要的经济鱼种,学名博氏(魚芒)鲶,别称多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲶形目、(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属淡水鱼类,原产于湄公河流域,我国云南省也有分布,具有极高的食用价值和经济价值。

二、食用论述

巴沙鱼在原产地是重要的食用鱼,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,但孩子吃巴沙鱼一定要特别小心,原因是巴沙鱼大多是冷冻的,为了延长保质期会添加食品添加剂,各方面机能发育尚不完善小孩经常食用对健康不利,更不能吃来历不明的巴沙鱼。

三、营养价值

1、增强体质:巴沙鱼有增强体质的功效,得益于巴沙鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智:巴沙鱼有健脑益智的功效,得益于巴沙鱼富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜:巴沙鱼有美容养颜的功效,得益于巴沙鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

四、禁忌人群

1、过敏体质:对鱼类、海鲜等水产品过敏的人不宜吃巴沙鱼,否则容易引发过敏反应。

2、痛风患者:巴沙鱼是中嘌呤含量的食物,100克巴沙鱼的嘌呤含量高达25~150毫克。

3、肝肾疾病患者:巴沙鱼蛋白质含量高达18%,不适合肾炎、肝炎等肝肾疾病患者食用。

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