我国四大家鱼,四大家鱼的英文分别是什么，切记要写正确的，记住是英文！

青鱼我国四大家鱼、 Black carp

草鱼、Grass carp

鲢鱼、Hypophthalmichthysmolitrix

鳙鱼、Bighead或者Bighead carp

四大家鱼养殖技术的视频在那里可以找到？谢谢了，大神帮忙啊

鳙鱼的 鲢鱼的 青鱼的 鲤鱼的

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川菜里的山寨鱼头王的主要配料是什么？

用料：
鱼头 ………… 1只
盒装南豆腐 …… 2盒
鸡精 …………… 1茶匙
香葱 …………… 5-6根
青蒜 …………… 3根
米酒 …………… 1碗
盐 ……………… 1/2茶匙
油 ……………… 1汤匙
芝麻香油 ……… 1/2汤匙
做法：1、大火将炒锅中的油与芝麻香油一同烧热，爆香姜片，放进鱼头煸炒，淋下米酒和适量的水，加盖以中火与豆腐同炖20分钟。2、待汤汁呈奶白色，改大火滚煮2分钟，放入鸡精、香葱、青蒜丝，即可趁热食用。

一般选用胖头鱼，胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，学名鳙鱼，又叫大头鱼。

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