6点详解三文鱼和虹鳟鱼的区别，你知道吗？

1.我们最喜欢的鱼是什么鲑鱼？

1.三文鱼只是一种制作精良的商品鱼的名称，就像我们点鱼香肉丝时没有鱼一样。

2.鲑鱼是指一些鲑鱼品种的名称。 并非所有鲑鱼都被称为鲑鱼。 随着养殖的发展和进步，目前虹鳟鱼、鲑鱼、座头鲑鱼、鲑鱼鳟鱼、金鲑鱼都被归类为鲑鱼。 鳟鱼、太平洋鲑鱼、大西洋鲑鱼、北极鲑鱼、银鲑鱼等统称为鲑鱼。

3、鲑鱼一般在江河溪流中生活1-5年，然后放入大海中生活2-4年，然后回到出生的溪流中，完成一个完整的生命周期。

通过以上三点，相信有些人已经知道我们喜欢吃什么样的三文鱼了！

2. 6点详解三文鱼和虹鳟鱼的区别！

1.肉色差异

（1）三文鱼按品种肉色可分为两种：一种是挪威三文鱼，肉色偏橙黄色。 它显示的图案更白，线条更宽，线条边缘有点模糊，不是很清晰。 给人一种朦胧感觉的那种。 第二种是加拿大三文鱼肉色偏红，表面白色花纹不明显。

(2)虹鳟鱼的最大特点是肉质脂肪含量低。 吃它不会增加肥胖。 肉色呈粉红色，肉色纹路边缘较硬，肉上红白斑点较明显。

2、厚度差异

（1）三文鱼，切鱼片的厚度一般不超过1厘米，肉片的厚度比较薄。

(2)虹鳟鱼的肉质比较硬。 切的时候不宜切得太厚，否则很难吃，所以切的时候厚度应该在0.5厘米左右。

3、光泽度差异

(1)三文鱼，切下来的肉块看起来油腻腻的，有光泽，在光线照射下甚至会反光。

（2）虹鳟鱼，肉片看上去没什么特色，表面有光泽，在灯光下也显得暗淡。

4、口味差异

（1）三文鱼，鱼肉可以切得很厚，所以吃的时候，放进嘴里会有饱足感。 肉中含有的鱼油，一入口就会有融化的感觉。 它很有弹性，吃起来感觉很好。 肉不断挤压你的牙齿和口腔的感觉，让你想再吃一次。

（2）虹鳟鱼，鱼肉有点硬，弹性不太好。

5、价格差异

（1）三文鱼为外来鱼类，一般为进口食品。 最贵的是挪威三文鱼。 市场最新价格一般为80-100元/斤。

（2）虹鳟鱼在我国大量养殖生产，因此价格相对便宜。 最新市场价格一般为30元/斤。

6、产地差异

(1)鲑鱼主产于北太平洋和欧洲、亚洲、美洲北部地区。 它是一种进口食品。

（2）虹鳟鱼。 虹鳟鱼是我国引进品种。 全国有50多个专业养殖场，分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西等地。

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