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螃蟹的12种注意事项，千万别再错过了！

admin2 2024-01-09 技巧评论

放入冰箱冷藏是最简单、最直接的方法。根据冰柜的大小找到合适的泡沫盒。可以提前放入冰箱看看是否合适。然后将蟹腿和蟹脚绑起来，放入泡沫盒中。向泡沫罐中加水，直至水淹没螃蟹的表面。然后盖上泡沫盒，放入冰箱冷冻。想吃螃蟹的时候，就把它们拿出来解冻。这样才能最大程度地保存螃蟹。

吃螃蟹的注意事项

1.可能引起腹泻。中医认为，螃蟹性寒、味咸，脾胃虚弱者食用后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。现代医学认为，螃蟹蛋白质含量高，不易消化。解决办法：一次吃一个，与温醋、姜末、紫苏一起吃。有胃肠道疾病的人不建议食用，食用可能会加重病情。

2.可能引起痛风。螃蟹含有嘌呤和甘氨酸两种成分，会在血液中产生过量的尿酸。尿酸高的人可能会患上痛风。

3、吃螃蟹时不宜喝茶。茶会稀释胃液，而胃液有杀菌作用螃蟹怎么存放活的时间长一点，可以杀死螃蟹携带的细菌。茶叶中单宁酸含量较高。蟹肉中的鞣酸与蛋白质会产生鞣酸蛋白，较难消化，可能引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。

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4、螃蟹与柿子相克。由于螃蟹和柿子是同季产品，所以同时吃到的概率比较高。柿子中所含的鞣酸与茶中的鞣酸相同，吃后的症状也与茶相同。两者一起吃只会引起消化不良，不会引起中毒。

5.可能会引起全身瘙痒。蟹肉通过肠壁进入人体循环，其中的蛋白质等不易分解的大分子物质可诱发人体内过敏反应，表现为胃肠平滑肌痉挛，皮肤瘙痒、肿胀，甚至水肿。