最地道的十道菲律宾菜，让舌尖来一次美食大冒险！

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菲律宾当地的餐饮最能反映其习俗和历史。 除了当地名菜外，菲律宾当地美食也深受中国菜和西班牙菜的影响。 菲律宾菜的特点是甜、酸、咸的大胆组合，让你一次体验到多种不同的味道。 浓郁的口感让你大呼过瘾！

这个怎么样？ 您对火热大胆的菲律宾美食感到好奇吗？ 那就来尝尝这十道最正宗的菲律宾菜，让你的舌头来一场美食冒险吧！

01

阿多波

没有阿斗波，菲律宾菜就不完整。 在整个菲律宾，无论是家常午餐、晚餐还是办公室餐，随处可见。 有了它菲律宾美食，再加上一碗白米饭，一切就准备好了。

它起源于墨西哥，但菲律宾人发现用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类（通常是鸡肉和猪肉）是无需冷藏即可保存肉类的好方法。 这种烹饪方法可以适用于不同的肉类和海鲜。 例如，肉可以是鸡肉或猪肉，还可以添加鹅肝、花椒、月桂叶等。 但阿斗波鸡仍然是普遍的经典。

02

橙汁米线

这道菜是用多层米粉制成的，上面涂有浓郁的果酱。 果酱由虾汤、猪肉、煮鸡蛋、虾和猪皮制成，有时还用牡蛎和鱿鱼制成。

这个怎么样？ 是不是看起来非常新鲜呢？ 最适合炎热夏天没有胃口的人了！

03

炸蝼蛄

这道著名的用蝼蛄做的开胃菜不仅食材难找，而且烹饪起来也非常困难。 必须除去腿和翅膀，然后将茎部分在醋和大蒜中煮沸。 然后与洋葱和切片番茄一起在油中煎炸，直至变成巧克力棕色。

听起来像是黑暗料理？ 类似于云南的虫宴。 勇敢地尝试一下吧！ 也许你会打开新世界的大门。

04

牛骨汤

菲律宾人喜欢喝由新鲜屠宰的八打雁牛肉制成的牛骨汤。 经过几个小时的熬煮，鲜美的汤汁慢慢从牛肉中流出来。

骨头更大，这意味着你可以享受更多的骨髓，味道鲜美，营养丰富。

05

牛尾汤

这道牛尾炖菜的美味酱汁是由碎炒米和碎花生制成的。 香蕉花、茄子和青豆，再加上一些更有趣的配料，构成了一道风味独特的菜肴。

搭配白米饭和虾酱吃味道更佳。

06

猪血炖猪杂碎

虽然这道菜看起来有点深色，但却是许多菲律宾人的最爱。 它是用新鲜猪血炖猪肉和内脏，配以大蒜、洋葱和牛至。

与年糕或米饭一起食用。

07

新鲜的田鸡汤

它可以像鸡汤一样炖或煮，将青蛙肉与青木瓜块和辣椒叶混合。

菲律宾人有多喜欢这道菜？ 有的甚至把它印在T恤上！

08

内脏

这道菜被称为牛杂碎，由猪脸颊、猪头和猪肝组成，放在滚烫的盘子上。

口感松脆柔软，非常适合搭配冰镇啤酒享用。 搭配辣椒酱和家乐调味品，根据您和您朋友的口味喜好定制。

09

煮鸭蛋

如果不尝尝巴鲁特煮鸭蛋，菲律宾之旅就不完整。 这种鸭蛋其实是羽毛鸭蛋，是用即将孵出的鸭蛋煮熟后烹制而成的美味佳肴。

听起来有点吓人，但却是菲律宾的一道名菜。 当蛋壳微微裂开时，先喝一口肉汤，然后用力摇晃，蛋壳内的蛋黄和小鸭子就会被吸进嘴里。 马尼拉人吃时通常加盐、辣椒、姜、蒜等调味料。

这么浓烈的味道你敢尝试吗？ 。

10

椰奶芋头叶

这道用大量椰奶烹制的芋头叶菜肴是比科尔岛民的日常主食。 一点肉片和辣椒会给这道菜增添很多光彩。

与米饭一起吃。

看了这么多菲律宾异国美食，你觉得这些是正宗美食还是黑暗料理呢？ 尝试一下，体验最惊喜的味蕾冲击！

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Tags：菲律宾 猪肉 烹饪 米饭 辣椒