护肤品抗的是什么（原理）？成分分析（建议收藏）

“她的笑脸，眼角周围已经泛起了几丝涟漪。三十岁了，她的光彩和热情已经被岁月磨光了。”

就像《三十岁女人》歌词里写的那样，无论你的笑容和外表多么灿烂，都经不起时间的洗礼，最终会出现在你的脸上。 皮肤衰老是大家都关注的话题，抗衰老也成为了我们护肤的重要目的之一。

皮肤抗衰老究竟抵抗什么？ 一般来说，抗衰老就是抵抗自由基（抗氧化剂）、光老化、细胞糖化、皮肤自然老化，这些是皮肤衰老的罪魁祸首。 详细原理可以参考之前的文章：药学博士：抗衰老护肤品抵抗什么（原理）？ 成分分析（推荐收藏）

虾青素被誉为“地球上最强大的天然抗氧化成分”。 它真的值得它的声誉吗？ 还是商家杜撰的噱头？ 还是人们误解了它？ 如果不弄清楚这个成分到底是什么，难免会落得“眼睛一黑，靠别人吹牛”的下场。

本文重点讨论有关虾青素的以下问题：

(1) 虾青素到底是什么？

（二）虾青素的来源及区别？

（3）虾青素在护肤中的作用和原理是什么？

（4）清除自由基的能力是维生素C的6000倍，真的有那么强吗？

（五）有哪些注意事项？

什么是虾青素？

虾青素（英文名：）是一种天然存在的酮类胡萝卜素，广泛存在于生物界，特别是在虾、蟹、鱼、鸟等水生动物的羽毛中，发挥着显色作用。

虾青素最早于20世纪30年代从虾、蟹的壳中分离出来，后来逐渐被开发利用。 虾青素耐高温。 虾、蟹煮熟后颜色变成橙红色。 虾青素起着非常重要的作用。 事实上，这些鱼虾本身并不能合成虾青素。 相反，这些动物吃了大量藻类和浮游植物后，虾青素会在体内积聚。

在自然界中，虾青素主要由藻类、细菌和浮游植物产生。 火烈鸟羽毛之所以呈火红色，是因为火烈鸟以海藻为食，虾青素在食物链中转移积累，导致虾青素在火烈鸟羽毛中积累。

从化学结构上来说：虾青素是一种类胡萝卜素化合物（看起来很相似），含有共轭双键、羟基和酮基。 这种结构允许共轭双键通过提供电子与自由基相互作用。 反应虾青素是什么东西，将其转化为更稳定的产物，因此虾青素可以终止体内自由基链式反应（清除自由基），并具有抗氧化作用。

β-胡萝卜素结构式

虾青素结构式

虾青素是如何生产的（来源）

目前生产虾青素的方法主要有化学合成、天然提取和生物发酵三种。

(1)化学合成：从化学结构可以看出，虾青素的合成路线比较复杂。 跨国制药公司罗氏已合成虾青素。 但就生物功能而言，化学合成的虾青素明显优于天然虾青素。 差很多。

(2)天然提取：虾​​青素可以从天然产物中提取。 这些天然来源主要包括海鲜废物、酵母、藻类等。

海洋废弃物：从虾、蟹、贝壳等的壳中提取。但由于这些海鲜废弃物中虾青素含量较低，不适合大规模生产。

酵母提取：红法夫酵母的天然菌落可以产生虾青素和其他类胡萝卜素。 虾青素含量约为0.4%，但含量仍然不高。

海藻提取：目前市场上的天然虾青素主要来源于雨生红藻，含量为1.5%~3%，可大规模生产利用。 有些虾青素产品的成分表中可能看不到“虾青素”，但会有“雨生红藻提取物”。 该提取物的主要成分是虾青素。

DNA重组技术：随着科学技术的发展，DNA重组技术也被用来生产天然虾青素。 简单来说，就是将虾青素基因导入细菌中，让细菌的小加工厂能够自发生产虾青素。

虾青素为什么这么贵？

目前市场上的虾青素主要是通过养殖雨生红藻生产的，对生长环境的水质和温度要求非常高（国内基地主要位于常年如春的云南）。 雨生红藻只在生长周期的某个阶段积累虾青素，因此产量不高。

总之，虾青素生产成本高、研发投入大，但市场规模和效应很小，很难依靠需求推动行业快速发展。 目前虾青素护肤品的价格一般在几百。

虾青素在护肤中的作用是什么（原理）？

(1) 抗氧化，保护皮肤免受光老化

当我们的皮肤受到紫外线等外界刺激时，就会产生自由基（通俗地说，它们是体内能上下跳跃的活性分子）。 自由基是造成损害的原因。 它们特别容易与体内的其他物质发生反应，形成活性氧。 活性氧（ROS）的形成，从而氧化破坏皮肤功能，加速衰老。

由于虾青素的特殊化学结构，它可以提供电子与自由基发生反应，阻止自由基进一步作恶。 从而达到清除自由基（抗氧化）的目的。

研究表明，虾青素的自由基清除能力比许多其他抗氧化成分更强，这也与其结构特点密不可分。

与胡萝卜素结构相比，虾青素具有更多的亲水基团（羟基），因此其亲水亲油的特性使虾青素具有相对更广泛的抗氧化范围，并且可以进入细胞膜磷脂双分子层中部，并且是水溶性的，可以抵抗有害脂溶性物质。 传统的维生素C是水溶性的，而胡萝卜素和维生素E都是脂溶性的，保护程度比较简单。

虾青素分子可以进入磷脂双层

(2)修复皮肤损伤

当伤口愈合时，体内会发生许多炎症反应。 研究表明，虾青素具有抗炎作用，还可以加速胶原蛋白和角质形成细胞生成相关基因的表达，从而加速伤口愈合，帮助皮肤修复。 理论上，它还会促进痤疮疤痕和痕迹的修复。

虾青素促进皮肤伤口修复

(3)防晒

对皮肤伤害最大的紫外线波段是 320 至 400nm。 由于虾青素独特的分子结构（主要是共轭双键），最大紫外吸收波长为470nm。 虾青素能有效吸收紫外线，减少紫外线对皮肤的伤害。

(4)抗皱

紫外线导致自由基产生后，会进一步损害皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白，造成皮肤凹凸不平、塌陷，皱纹就会逐渐出现。 由于虾青素具有清除自由基和吸收紫外线的能力，可以从内到外保护皮肤健康，延缓皮肤衰老。

虾青素的抗氧化能力是维生素C的6000倍？ 断章取义！

6000倍的抗氧化能力从何而来？

这是来自日本富士胶片研究人员的文件，该公司是世界上最大的虾青素制造商之一。 本文研究了虾青素的抗氧化能力。

然而，所谓的活性氧（ROS）更为复杂。 它不仅仅是一种物质。 自由基、臭氧、过氧化氢和单线态氧都是活性氧的类型。 文献中虾青素的抗氧化能力是指单线态氧，而不是其他活性氧分子。

不同的活性氧

数据显示，虾青素对单线态活性氧的抑制作用确实比维生素C高6067倍，比胡萝卜素高5倍。 抗氧化效果确实不错。 然而，活性氧分子有很多种。 虾青素只能抵抗单线态活性氧，这是虾青素的强项。 如果我们得出结论，虾青素的抗氧化能力是维生素C的6000倍，这就好像拿着虾青素的长处去对抗其他抗氧化剂的短处一样。

因此，虾青素的抗氧化能力是C的6000倍的说法是不科学、荒谬、断章取义的。 虾青素是地球表面最强抗氧化剂的说法既不严谨也不准确，也没有系统的实验数据支持。

虾青素的注意事项：

虾青素是近年来非常流行的用于抗氧化和清除自由基的成分，确实具有良好的护肤效果。 不过，作为成分党，一定要理性，不能盲目崇拜。 别以为只要含有这个成分，就有很大的功效。 再次强调：吹成分不讲浓度简直就是流氓。

(1)由于成本较高，虾青素的添加量受到限制。 在护肤品中添加量一般不超过0.1%。 由于添加量不大，一般不标注浓度，所以你懂的。

（2）虾青素作为保健食品，也可以口服，可以调节生理功能，但不要期望过高，因为它不是万能的。

(3)虾青素的颜色越深，浓度越高，因此您可以根据您使用的虾青素进行预测。

国产虾青素，浓度约0.035%

10%虾青素油

(4)天然虾青素具有很强的抗氧化能力。 请记住，前缀是“天然”一词，合成虾青素的效果会大大降低。

欢迎来到王二博士，专攻药剂学。 在这个人人都在乎成分的时代，他时不时就会分享护肤相关的资讯。

Tags：虾青素 成分分析 自由基反应 抗氧化护肤品 天然