渤海湾野生海鲈鱼：清蒸最好的黑头鱼种

市场上出售的冷冻鲈鱼大部分都是养殖的。 养殖的鲈鱼体质较肥，重约1至1磅半。 它不像野生的长条状。 味道当然和野生的一样。 。

这条鲈鱼是抓不到的。 它重15.2公斤。 它是从渔船上运来的纯野生鲈鱼。 大鱼的肉质没有小鱼那么嫩，但是个头很大，所以算半珍贵鱼种！ ！ 很棒的礼物。

再往下，先上图的是比较美味的黑头鱼，因为它的具体名称和学名还有待考证。 如果有高手指导，欢迎指教。

在我们地区称为肥头鱼，但有的地区又称为黑鲶鱼，有的地区又称为猪嘴鱼。 是一种独特而名贵的鱼类。 这种大小的黑头鱼是在海上捕获的，重一到三公斤。 没关系，当然价格贵一些，肉质和鲈鱼差不多，但是味道却比鲈鱼好吃很多。 野生黑头鱼营养价值丰富，适合老人和小孩食用。 可以蒸也可以红烧。

这张照片旁边的鱼是我自己钓的。 其中颜色较深的鱼是黑头鱼，混杂的类似鲫鱼的鱼是其他品种。 下面我将详细介绍它们。 还有资料称，该鱼与鲫鱼相似。 鱼类有黑头鱼和猪嘴鱼。 我不知道这是否正确。 需要验证。 但在渤海唐山湾这里，它被称为黑头鱼。

说到这里，我们来扩展一下具体内容。 唐山湾有一种类似鲫鱼的海鱼叫海鲫鱼，俗称海鲫鱼。

有资料显示，俗名有：九九鱼、海陆、福鲫鱼

同事钓鱼

味道是我认为最好吃的鱼。 味道比上面两种鱼要好。 图片不是特别好。 搜索海鲫鱼会弹出很多图片，这里就不盗图了！ 该方法将在稍后详细讨论。

鲽鱼，学名鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼。 由于它刺少，肉质细嫩，很受人们喜爱，家庭主妇也乐于照顾。 它还具有海鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 又名银鲳鱼，

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