中秋前后的螃蟹最肥美，教你1个妙招，存放7天都鲜活好吃

大家好，我是沙街美食。 美食和美丽的风景是我生命中唯一不能辜负的东西。 又到了吃蟹的季节，中秋节前后的螃蟹是最肥的。 无论是大闸蟹、青蟹还是梭子蟹，都新鲜可口。 中秋节和国庆节即将到来。 餐桌上怎么能少了螃蟹呢？ 假期前可以趁便宜的时候多买点。 那么你知道螃蟹如何保鲜又长久吗？ 今天我就给大家分享一些保存螃蟹的小窍门。 学会这样做并将它们保存 7 天。 螃蟹仍然新鲜肥美。 听起来是不是很神奇？ 让我们一起看看如何做吧。

青蟹和大闸蟹可以保存数天。 如果你不能在同一天吃完它们，不要只是把它们放在冰箱里。 让我教你一招。 先找一个大盆，在盆中加入少量盐和少许水盖住盆底，然后放入青蟹或大闸蟹，让螃蟹自由活动5分钟。

螃蟹吸了一些水后，倒掉水，然后找一块干净的布或小毛巾盖住螃蟹的眼睛，放在黑色的环境中，自然进入休眠状态，然后放入冰箱保鲜。 每天这样做一次，这样螃蟹就能保持新鲜。 我从来没想过自己可以在家养螃蟹。

蒸青蟹还有一个窍门。 与大闸蟹或梭子蟹相比，它的腿没有被绑住，非常活跃。 直接蒸肯定会断腿、变黄。 所以吃的时候需要把青蟹放入冰水里（准备一盆水，放进去保鲜提前冷冻起来，就是冰水了），然后放入冰箱冷藏2年几个小时，螃蟹就被冻死了，就可以上锅蒸了。 即使你折断了腿，也不会变黄。 吃青蟹时一定要小心。

如果买了梭子蟹，就不能用上述方法保存。 直接放入冰箱会大大降低肉的新鲜度。 因此，我们在储存梭子蟹时，一定要先将其煮熟，晾凉后，用保鲜袋包好，然后放入冰箱。 冷冻保存。 这样，无论什么时候吃，螃蟹的味道仍然新鲜，蟹肉仍然微甜细嫩，和刚买的一样美味。

存放梭子蟹前切勿将其蒸熟。 蒸完后，肉很容易空，变得难吃。 大闸蟹和青蟹可以保存7天后再食用，味道仍然鲜美。 梭子蟹在储存前必须煮熟。 至于这三种螃蟹口味的排名，我的排名是第一名是大闸蟹，第二名是梭子蟹，第三名是青蟹。 大家的订单和我的一样吗？

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