刺少肉嫩有营养的龙利鱼是一种海鱼

如果你吃太多的猪肉和牛肉，你就会想改变一下口味，比如做一些美味的鱼类菜肴。 所以很多人都会选择刺少、肉质细嫩、肉质营养丰富的龙利鱼！

龙利鱼是一种海鱼，超市里很常见。 然而，鱼肉大多是加工和冷冻产品，所以很多人都没见过龙利鱼长什么样。 龙利鱼的真实模样十分丑陋，形状扁扁，像舌头一样，所以又叫舌头鱼。 新鲜的龙里鱼价格不是很贵，在大型水产店就可以买到。 它还因其质地光滑、鱼肉熟熟、无腥味、无异味而深受人们的喜爱。

近日，重庆市市场监督管理局官网发布通知。 据悉，武隆区优优水产经营部销售的龙利鱼经重庆市涪陵食品药品检验所检测，发现呋喃西林代谢物为37.2微克/公斤，不符合食品安全要求。 ：不被检测到的规定。

其实，呋喃西林是一种抗炎药，临床上用作消毒剂、防腐剂，外用用于治疗伤口、烧伤、化脓性皮炎、中耳炎等。在畜牧业和水产养殖业中，呋喃西林已得到广泛应用。

但后来的研究发现，动物源性食品中硝基呋喃类药物及其代谢物如硝基呋喃的残留可以通过食物链传递给人类。 长期摄入可引起多种疾病，对人体有致癌、致畸作用。 怀孕和其他副作用。 2017年，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，呋喃西林被列入Ⅲ类致癌物清单。

对于上述抽查中发现的不合格产品，当地市场监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业展开调查和处罚。 同时，采取风险控制措施，查清产品流向，召回、不合格产品下架，分析原因并进行整改。

课外知识

虽然龙利鱼和巴沙鱼的整体外观不同，但如果将它们去皮去骨，很多人会认为它们是同一种鱼，因为它们的外观非常相似，以至于消费者很难判断肉色和外观。 做出区分。

但事实上，巴沙鱼和龙利鱼是完全不同的鱼，营养价值也截然不同。 龙鱼也比巴沙鱼贵很多。 这些都是无良商家使用的假巴沙鱼。 现在很多人认为巴沙鱼就是龙鱼，这就造成了误解。

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