三花五罗 龙江冷水鱼在黑龙江省正逐步“热”了起来

从黑龙江省水系布局来看，松花江、嫩江、乌苏里江、牡丹江、兴凯湖、镜泊湖等河湖相互交织，水资源丰富，水质优良，为黑龙江省提供了良好的水系环境。龙江冷水鱼的栖息地。 环境。

中国水产科学院黑龙江水产研究所科研部主任李绍武表示，“黑龙江省是我国重要的天然高冷水渔业种质资源库，蕴藏着20种鲟鱼、鲟鱼和鲑鱼。 剩下的珍稀特有冷水鱼类，以及黑龙江野鲤、方正银鲫、鸡嘴鲫等重要经济鱼类，具有重要的生态和经济价值。”

2021年底，黑龙江省印发《黑龙江省“十四五”渔业发展规划》，提出深度开发利用冷水鱼种质资源，深度挖掘发展优势潜力，大力发展冷水鱼种质资源。 ——水产养殖业。

近年来，我省积极发展以虹鳟鱼为代表的冷水鱼苗产业。 如今，具有资源优势、环境优势、政策优势的冷水鱼在黑龙江省逐渐走“热”。

优点：冷水鱼营养丰富，肉质紧实。

在黑龙江省水产研究所渤海冷水鱼实验站，养殖池内，活跃的虹鳟鱼成群结队地游动。

“这些虹鳟鱼是采用我们自主研发的三倍体虹鳟鱼苗生产技术培育出来的，并已成功投放市场，凭借龙江冷水鱼的优势，深受市场欢迎。养殖池中的虹鳟鱼现在正在为明年的育种做准备。”实验站站长吴文华说。

养殖池中的虹鳟鱼

吴雯雯所在的实验站常年研究鲑鱼和鳟鱼冷水鱼。 他对龙江冷水鱼的特点相当熟悉。 “由于生长在寒冷的优质水中，冷水鱼的生长速度相对较慢，所以肉质紧实细嫩。 营养价值也高于普通淡水鱼，富含优质动物蛋白。 以虹鳟鱼为例，其营养成分中的蛋白质比居民常吃的鲤鱼高出13.35%。”

吴文华表示，长期食用冷水鱼不仅可以降低血压血脂、软化血​​管、预防心血管疾病，还能显着促进儿童智力发育。 适合各个年龄段的人群，尤其是老人和儿童。

不仅是虹鳟鱼，龙江生长的鱼类营养也非常丰富。 李绍武提供了一组龙江鱼鲜味氨基酸含量数据，天冬氨酸1.5g/100g~1.9g/100g，谷氨酸2.1g/100g~2.9g/100g，甘氨酸0.70g/100g~0.95g /100g，丙氨酸0.78g/100g~1.12g/100g，脯氨酸0.4g/100g~0.7g/100g。 这些鲜味氨基酸赋予冷水鱼甜、香、鲜的味道，对维持人体成分和功能非常重要。

市场：虹鳟鱼苗受市场青睐

在牡丹江市，黑龙江钻心湖渔业有限公司养殖厂里，总经理赵刚正在忙着检查今年虹鳟鱼苗的生长情况。 “今年我们与烟台静海海洋渔业有限公司合作，计划向他们提供45万尾虹鳟鱼苗。”他说。 虹鳟鱼苗，共同发展虹鳟鱼深海养殖，打造‘蓝色粮仓’。”

虹鳟鱼苗

谈到虹鳟鱼养殖，赵刚表示​​，企业养殖使用的水源是钻心湖底排水，冬季不结冰，适合虹鳟鱼苗生长。 目前，企业与科研团队正在合作，未来将实现虹鳟鱼“世科一号”全雌性三倍体苗的规模化繁育，为龙江冷水鱼走向世界奠定种业基础。海洋。

《黑龙江省“十四五”渔业发展规划》中提出，推动水产种业振兴。 实施水产种业振兴行动，加强水产种业科技支撑和基础设施建设，巩固提升一批国家级水产原种场、水产种质资源场、常规商业基地鱼类、冷水鱼、河蟹等。田间施工水平。 水产种质资源保护、开发利用体系初步建立。

黑龙江省钻心湖渔业有限公司养殖厂区

对此，李绍武表示，我省要提高冷水鱼种质资源利用，立足市场、需求、产量，以养殖链条为基础，发展“生物育种+常规育种”组合。和推广、工业界、学术界和研究界。 育种共性技术体系。 同时，开展新品种、良种、方法及配套育种技术的规模化选育技术研究，完善产业创新链，形成“选育推广”一体化技术体系。

展望：让冷水鱼大踏步走向市场

采访中，吴文华和赵刚都提到了冷水养鱼需要攻克技术难关。

“我国虹鳟鱼市场主要依赖欧美国家进口，实验站经过多年研究，研发出三倍体虹鳟鱼苗生产技术，上市八年多，已销往云南、贵州、四川等地。” 吴文华说道。

虹鳟鱼

“下一步我们将开发虹鳟鱼全年繁殖周期的技术。” 吴文明介绍，与国外虹鳟鱼全年生长周期相比，国内虹鳟鱼每年只在冬春季节产卵，通常每年产卵。 从12月到次年3月，时间只有4个月。 这一技术难关攻克后，虹鳟鱼全周期苗种供应能力将大幅提升，助力冷水鱼产业向市场迈进。

赵刚表示，公司将加大资金投入，扩大虹鳟鱼“水科1号”鱼苗养殖规模，解决虹鳟鱼源“卡脖子”问题，向土耳其等国家供应虹鳟鱼苗通过“一带一路”倡议。

“我省要实现重要品种种质和核心技术自主掌控，努力建成国内一流的淡水水产种业研发中心。” 李绍武表示，要加快养殖、捕捞、冷链物流、精深加工等建设。 、贸易等方面的发展体系，紧紧围绕渔业产业品牌创建，以标准化、科技化、规范化为重点，打造一批产业优势突出、特色鲜明、市场信誉良好、示范带动作用较强的产业。产业品牌，拉长产业链，扩大产品附加值和知名度。

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