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南方土著鱼，不用鱼塘养殖，两个月就上市，却卖40元1斤

admin2 2023-12-21 图片评论

青鱼：南方土生鱼，不需要在鱼塘养殖。两个月后上市，每斤售价40元。

春节过后，相信很多人都从家乡带了很多土特产回到城市。

正月十五，除夕夜，一位湘潭的老朋友来我家做客，也算是“拜年”了。他给我带来了一些家乡的特产，几条小腊鱼。

他还神秘地告诉我，他不会让我失望的。

我看了一下。这不就是一些酸菜鱼吗？

朋友告诉我，这不是普通的腌鲤鱼，而是他们家乡的特产。市场上新鲜的要三十、四十元一斤，如果做成腌鱼干，价格要高好几倍。

鲤鱼为何如此珍贵？就连著名的黄河鲤鱼恐怕也没有这个价格。

朋友告诉我，这是他家乡才有的一种鲤鱼。俗称青鱼，古代曾多次成为贡鱼。估计很多人都没有听说过，但它的另一个名字恐怕有些人是熟悉的，那就是“荷花玉”。

我对青鱼确实不太了解，但是花鱼却很受欢迎。即使你没有吃过它，你也见过它、听说过它。没想到今天能看到它的“原形”。

有朋友说，他的家乡在湘潭，那里养殖草鱼的历史很悠久。在他的印象中，小时候家家户户都会养花鱼。

这种鱼与普通鲤鱼不同。它全身呈黑色，体型也小很多。一般单鱼只有1-2两左右，最大的可达三两以上。

正是因为草鱼是鲤鱼的一种，体色比较深，所以得名青鱼，或者草青鱼等。

而且值得一提的是，其他鱼类基本都是在水库或者鱼塘里饲养的。但养花鱼的方式却很特别。它是在稻田里饲养的。养殖周期也很短，一般两个月以上，即可采收出售。

至于为什么要在稻田里种水稻，朋友还给我讲了一个过去的故事。以前山区交通不方便，从农村到城镇路途遥远。而且当时的经济条件也很落后，不愿意买肉。毕竟他们的收入来源有限，大家口袋里都没有钱。

如果家里有客人，或者有什么重要的节日，就应该准备一些食物和饮料来招待客人。

稻田养殖花鱼成了很多人的选择。这样可以大大降低生活成本，只需要花很少的钱去买鱼苗。

养殖周期不长，没有技术含量。只要在稻田里挖一些沟渠就可以了，所以很多人都开始养草鱼了。

最神奇的是，由于花鱼的特殊养殖环境，他在插秧后才将鱼苗放入稻田中。之后，他以稻田里的水草、昆虫和落下的稻穗为食。

这样养出来的鱼不仅没有腥味，而且还有米花的清香，而且鱼肉极其鲜美，细腻可口。花鱼的名声传开鲤鱼多少钱一斤，于是越来越多的人开始在稻田里饲养这种鱼。

随着它的名气不断扩大，很多外地的人也都知道了荷花鱼。而在过去，这种鱼因其味道鲜美，米花香而成为朝廷贡品。在很多养殖花鱼的地区，流传着“花鱼会喝酒，见了不走”的农谚。

朋友还告诉我，因为黄花鱼的养殖周期短，而且以前南方水稻种植一年两次，所以黄花鱼也可以一年产两次。水稻插秧后放入，待水稻成熟后立即抓起。

最神奇的是，这种鱼捕获后，如果不及时食用，即使放到其他水域继续养殖，它的香味也会逐渐淡化、消失。但如果将它们制成干腊月，香味不但不会变淡，反而会更加浓郁，久久不会消失。

但过去，由于农民用农家肥种植水稻，不使用农药化肥，所以在稻田里养黄花鱼非常方便。

但现在情况不同了。农民们种地都使用化肥和农药，连除草都用除草剂。所以条件不同了，已经不适合养殖草鱼了。

另外，养花鱼不仅麻烦，而且虽然价格高，但产量却不高。例如，过去种植的草鱼每亩地可产10-20公斤左右。毕竟，它们是在稻田里种植的。如果养殖量大，对水稻和黄花鱼都不利。

也正是因为这些原因，尽管花鱼的价格很高，每斤能卖到40多元，但养殖户仍然不多。

而且，市场上有很多假草鱼，大部分都是“洗澡鱼”，即将外地养殖的草鱼放到稻田里养一段时间，然后捞出来出售。

笔者这位朋友带来的黄花鱼是他父亲亲自养殖的，是货真价实的黄花鱼。这也是小毛第一次吃花鱼。说实话，这种鱼确实不错。虽然个头小，但是味道却非常鲜嫩。

同时也避免了其他鲤鱼刺多、肉质松散的缺点。最重要的是，它确实有一股淡淡的米花香味。所以卖到40多元一斤确实不算贵。

亲爱的网友们，你们吃过荷花鱼吗？ 40多元一斤，你觉得这种鱼贵吗？欢迎大家留言讨论！