白条鱼凭什么卖18元一斤？钓鱼人：快买不起了！

然而，浙江宁波的一位钓友最近发现，当地白条鱼的价格一路上涨，这让他直呼“买不起了！”

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白条鱼价格“飙升”？

据小编了解，这位来自浙江宁波的渔民觉得“小白条价格一路上涨”的过程颇为有趣——他原本想去超市看看有没有合适的鱼，因为他他早起去钓鱼白条鱼，并没有钓到任何大鱼。 本来是想买一条鱼，没想到平时最不喜欢的白条鱼价格却飞涨了，一斤能卖到18块钱！

“菜市场的价格是8元一斤，超市里的价格是12.8元一斤，而且都是死的。我曾经遇到过一个活人卖18元！我买不起，我已经买不起了，有点不可思议！”

渔民对白条鱼数量的“暴增”感到有些震惊——要知道，现在钓鱼虽然大鱼难钓，但小白条鱼等“杂鱼”却很容易钓到，但它们从未被渔民捕获过。 人们对他很好，有时他自己抓到的东西甚至会送人或者扔回河里。

渔民：白条鱼最烦人，有时干脆扔掉

这位钓友说，宁波周边的自然水域里有很多白条纹鱼。 他每次去钓鱼都能钓到很多东西。 如果更换合适的饵料、鱼钩和钓组，他估计一次能钓到好几斤，但在他的印象中，白条鱼“个头小，钓起来无聊，吃起来也不好吃”。

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白条鱼为何卖到18元一斤？

其实小编早就说过，白条鱼的营养价值、美味和食用价值都非常高。 如果烹调得当，甚至可以超过鲤鱼、鲫鱼等。

白条鱼的缺点是细刺多，肉质比较软，但肉质很嫩，鲜味度很高。 此外，其肉还含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。 此外，白条鱼适合多种烹饪。 烹调方法，如蒸、炸、炖等，都可以做出美味的食物。

因此，小编认为，白条鱼价格上涨，属于正常现象。 毕竟，在当今的生态背景下，白条纹鱼可能是很多人买不到的“野生鱼”。

——当然，18元一斤的市场价格在小编看来有点夸张（比如近几年流行的美国黑鲈也主要在这个价格区间）。 难怪发现这一幕的浙江渔民震惊不已。

这位钓友将这一场景发布到网上后，不少钓鱼爱好者也有同感，对白条鱼的“价格暴涨”感到不可思议。

渔民：这鱼不好吃，浑身都是刺

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为什么渔民不喜欢白条纹鱼？

小编认为，渔民对白条鱼的厌恶以及对其食用价值的误解主要来自以下几个方面：

首先，渔民可能有传统的鱼类评价标准和偏见。 他们认为只有一些凶猛的肉食性鱼类才味道鲜美、营养丰富，如鳜鱼、鲈鱼、黄花鱼等，甚至草鱼、鲤鱼等，都具有个头大、味道鲜美的优点。

白条鱼个头小，质地软。 口感上不如鳜鱼、鲈鱼、笋鱼等肉食鱼柔软有弹性。 没有一种“高端”的感觉。 它甚至没有草鱼和黑鱼那么大。 烹饪方便，适合宴席。 因此，很容易被渔民忽视。

其次，“物以稀为贵”是人性。 另一方面，渔民自然不会“看重”像白条鱼这样随处可见、生态环境稍微好一点就会泛滥成灾的小鱼。 这也是人性。

水库里满溢的白条鱼——浙江钓友拍摄

当然，以上是感性认识。 其实小编认为，从河流、水库捕获的白条鱼，品质可能不如鳜鱼、鲈鱼等肉食性鱼类，但并不逊于鲫鱼、草鱼等，而且有独特的风味。

加上白条鱼繁殖快、适应性强的特点，全国各地江河湖泊中都盛产白条纹鱼。 如果渔民专心捕鱼的话，基本不会让你空着。 他们被称为“渔民的朋友”。

炒白条，配酒再好——附图

钓友们，对于白条鱼价格的上涨，您怎么看？ ＃钓鱼＃

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