氧化三甲胺 Omega-3对我们健康的重要性，你知道吗？

——集团与Aker联合调查

每个人都必须吃鱼油来补充Omega-3，因为这种重要的营养素我们的身体自身无法产生，只能通过外部食物来补充。 认识到 Omega-3 对我们健康的重要性是非常正确的。

那么为什么吃鱼油后总是有鱼腥味呢？ 其实，这是一个不可避免的、正常的现象。 首先，鱼油来自深海的脂肪鱼。 众所周知，海鱼往往有很浓的鱼腥味，这是由氧化三甲胺（TMAO）和δ-氨基戊酸等成分产生的特殊气味。 TMAO原本是海鲜美味的来源，但一旦鱼类或海鲜死亡，TMAO就开始发生各种化学反应，被还原为三甲胺（TMA）。 这就是我们讨厌的鱼腥味的来源。 这就是为什么鱼油有鱼腥味的原因。 至于鱼油本身，鱼油中的不饱和脂肪酸Omega-3以甘油三酯的形式存在，与我们日常使用的植物油一样，是“水油不相容”的。 同样，我们吃鱼油后，鱼油不能溶解在我们胃里的胃液中，总是浮在胃内容物的上面。 因此，当我们打嗝、呼吸的时候，就会有一股鱼腥味。

众所周知，水和油是不相溶的，鱼油也是如此。 这个问题有解决办法吗？ 我还有其他选择吗？试试磷虾油

磷虾油都是海鲜，而且富含Omega-3，为什么磷虾油不会引起鱼腥味打嗝呢？

因为磷虾油中的Omega-3是磷脂结构。 从化学上来说，磷脂分子的一端是疏水性的（不能与水混合），另一端是亲水性的（可以与水混合），所以磷虾油可以与水混合。 这意味着磷虾油可以与我们胃里的食物很好地混合，不再漂浮在食物上面，所以我们打嗝的时候不会有气味。 下面是一个简单的实验，模拟鱼油和磷虾油在我们胃里的情况。

吃鱼油后出现鱼腥味、打嗝的原因

除了Omega-3和磷脂外，南极磷虾油还天然含有胆碱和虾青素，使其成为结合多种营养素的优质营养补充剂。 从产地来看，磷虾油来自世界上最纯净的南极水域。 它的重金属污染极少氧化三甲胺，是一种非常安全有效的产品。

如果你想健康地补充Omega-3而又不想忍受难闻的鱼腥味，磷虾油会是一个不错的选择。

挪威阿克海洋生物公司

Aker Life（Aker）是一家生物技术创新和南极磷虾捕捞公司，是全球领先的南极磷虾供应商，致力于改善人类和地球的健康。 该公司在奥斯陆证券交易所上市，开发用于药品、营养保健品（®、NKO® 和 K·REAL®）、水产养殖原料（QRILL™ Aqua）和动物饲料应用（QRILL™ Pet）的磷虾成分产品，包括 INVI ™（一种高度浓缩的磷虾蛋白成分）和™（一种磷虾衍生产品，可提供针对性的 EPA 和 DHA）。 Aker Life 完全透明的价值链从原始南极水域的可持续磷虾捕捞延伸到蒙得维的亚物流中心以及世界各地的客户。 对可持续发展的强烈关注促使挪威阿克海洋生物公司成立了 AION，这是一家致力于帮助公司回收和再利用废物的循环公司。

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