专家:食品添加剂不等于“有毒”消费者应当理性对待

针对当前消费者对食品添加剂的误解和恐慌，食品添加剂研究领域权威专家、北京工商大学食品学院院士孙保国指出：“食品添加剂几乎无处不在。现代食品中，只要按照国家标准使用，就不会产生危害 食品添加剂对人体健康造成危害并不意味着“有毒”，很多人不知道食品添加剂有三十、四十种“国际知名品牌的婴儿配方奶粉中，大部分都是营养强化剂。这是事实。不幸的是。不幸的是，食品添加剂在中国经常被‘妖魔化’。”

孙院士表示，我国食品添加剂有23大类鱼饵添加剂有害吗，2500多个品种，用途广泛。 很多人不知道，我们吃了2000多年的豆腐中的卤水是食品凝固剂，啤酒和汽水中的二氧化碳也是食品添加剂中的防腐剂。 没有食品添加剂，食盐会结块，食用油会酸败，熟肉制品会变质，口香糖、配方奶粉等食品将不复存在。 可以说，没有食品添加剂，就没有现代食品工业。

孙院士表示，消费者应以科学理性的态度对待食品添加剂。 合理食用食品添加剂不仅是必要的，而且是有益的。

食品中非法使用非食用物质或滥用食品添加剂可能对人体健康造成危害。 消费者在购买食品时，应注意选择正规厂家生产、正规渠道销售的食品，避免购买小作坊、小摊的食品。 同时，也要转变消费观念，不追求太白、太鲜、太亮、太筋的食物。 食物。 看起来异常明亮、有光泽和白色的食物可能有问题。 （本报记者 张媛媛 本报记者 袁宇飞）

” >

Tags：食品安全