榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃

榴莲，又名少子和麝香猫果榴莲的功效与作用，在台湾俗称“金枕头”。它是木棉科的热带落叶乔木，高15-20米，一般认为榴莲起源于东印度和马来西亚，后来被引入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸，并在中国海南少量栽培。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，具有独特的香味，有“果王”的美誉。

榴莲的种类很多，有金枕榴莲、葫芦榴莲和昆宝榴莲等品种，榴莲的果实呈球形或椭圆形，果皮呈淡黄色，外面有刺，外观像菠萝蜜，个体较大，直径约20cm，一般有椰子大小，重1~1.5kg。因其果实大，味道鲜美，在国外被称为“水果之王”。榴莲的果肉黄，粘稠多汁，酸软，酸甜，像冰淇淋的味道，气味浓郁。关于它的味道存在争议：榴莲爱好者称赞它奶油味浓郁，香气四溢。垂涎欲滴，爱心十足，那些不喜欢吃榴莲的人会避免吃榴莲，只是因为他们闻到了难闻的烂洋葱味。

榴莲通体是宝物，果核可煮烤，口感如半熟红薯，煮榴莲的水可以治疗敏感肌肤瘙痒的疮。榴莲壳等化学物质可用于合成肥皂，也可用作皮肤病药物。

榴莲的功效和作用

辣的，甜的，辣的。进入肝脏、肾脏和肺。养阴强，清风清热，祛胆黄，杀虫祕痒，滋养身体。可用于精子缺血、过早美白、衰老、风热、黄疸、疥疮、皮肤瘙痒等症状。

1.保持健康

经常食用能强身健脾补气，补肾强阳，暖身益寿，是一种滋养有益的水果。

2.促进血液循环，驱寒，缓解痛经痛

榴莲是热的，吃完后能提神消寒，缓解经痛，特别适合痛经的女性。

3.开胃和消化

榴莲的味道和人们的感受完全不同，有人觉得很臭，很恶心，也有人觉得香味无穷。这种气味创造了榴莲的一大功效，它开胃并刺激食欲。同时，榴莲含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。

榴莲的营养价值

1.它含有大量的糖分，热量很高。其中蛋白质含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物含量为9.7%，水分含量为82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C均较高。

2.含有必需的矿物质元素，其中钾、钙的含量特别高。

3、其中所含氨基酸种类齐全丰富，除色氨酸外，还含有7种必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高。

购买榴莲

购买榴莲时，应选择丘陵形状、完整直立、果皮深褐色、风味浓郁的水果。不要以为越重越好，其实较轻的榴莲往往有小核，但不要选择。

榴莲的储存

榴莲具有成熟的特性，应存放在阴凉处，成熟的果实会裂开，然后可以取出果肉，放入保鲜袋中，存放在冰箱中，冷藏后会有冰淇淋的味道。如果果肉变质，则表示榴莲已经变质，不应再食用。

未开封的榴莲，未熟有青草味，熟透出榴莲固有的香气。买未熟的榴莲时，回家用报纸包好，点燃报纸，烧完后用报纸包好，放在温暖的地方，一两天后就能闻到香味，证明已经成熟了。

榴莲怎么吃

1.榴莲含有较多的糖分和胆固醇，因此糖尿病患者和高胆固醇血症患者应避免或少吃榴莲

2.榴莲热量和糖分含量高，肥胖者和糖尿病患者应少吃

3.榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者应少吃

4、榴莲热滞，喉咙痛、咳嗽、感冒、阴虚、气管敏感的人不宜多吃榴莲

5、榴莲汁粘稠，容易堵塞喉咙和气管，造成窒息，所以老年人要少吃慢吃

6、榴莲富含纤维，会吸收水分，在胃肠中膨胀，过量食用会阻塞肠道，引起便秘。

7.榴莲是一种热水果，所以吃完榴莲后九小时内禁止饮酒。糖尿病患者如果将两者一起食用，会导致血管阻塞，严重时会血管破裂，发生中风。

8、榴莲种子蛋白质丰富，油炸或煮熟后去壳食用，口感与栗子相似，可增加体力。

9.榴莲虽然好吃，但一次吃不多，否则容易导致燥热，其丰富的营养成分也会因为胃肠无法充分吸收而引起火灾。消暑的方法是多喝点淡盐水或多吃一些水果，同时吃榴莲来平衡，梨和西瓜是不错的选择。然而，榴莲最好的搭档是山竹，被称为水果皇后，它是唯一可以轻松制服水果之王之火并保护身体免受伤害的。

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