青蟹界的“阳澄湖大闸蟹”——拼多多平台三门青蟹

蓝蟹是海蟹，比大闸蟹大。 一般卖四两左右，大的重达数公斤。 其中以三门青蟹最为著名，青背黄腹，金爪猩红，肉质肥美，味美鲜甜。 被誉为青蟹界的“阳澄湖大闸蟹”。

吃青蟹长大的台州人陈军，大学时主修体育。 去年5月，他帮父母卖掉了自家的青蟹。 他的父亲把它们卖到海鲜市场，但他选择开网店：“我想让三门青蟹和阳澄湖大闸蟹一样出名，销往全国各地。” 陈军找到了张涛，同样是1995年出生的帅气小伙子。 张涛辞去了公务员的职务，两人开始一起打拼。 开店短短一年多的时间，两人就将自己的网店做到了拼多多三门蓝蟹销量和口碑第一！

陈军的愿望实现了。 如今，不仅北方地区的消费者，西藏、新疆等地的消费者也能吃到青蟹。 同时，他们的青蟹也登上了拼多多正在进行的“超级农产品节”。 依托拼多多等电商平台的渠道优势及其成熟的冷链物流体系，三门蓝蟹可在48小时内“生产”。 爬上更多消费者的餐桌。

吃小海鲜长大的三门青蟹：

八块腹肌，饱满的黄色和奶油色

三门位于中国黄金海岸线中部的三门湾畔。 因海湾而得名，面朝大海。 素有“三门湾、金银滩”之称。 优越的自然条件和良好的生态环境，使其成为青蟹生长的绝佳场所。 这里提供了最适宜的生长条件，是我国优质青蟹的最佳产区。

浙江省台州三门县地处中国黄金海岸线中部，是我国优质青蟹的最佳产区。摄影/金亮

三门是中国青蟹之乡，三门青蟹也是国家地理标志海鲜认证商标。

早上六七点钟，蟹池里出现了一层薄雾。 陈军和蟹农去蟹塘收网。 大约12小时前，他们撒网了。 “打蓝蟹网有一个过程，需要一晚上的时间，时间太短，不够用。”

抓螃蟹的过程，其实就是一个精心挑选的过程。 收网后，陈军将它们一一翻阅。 如果他看到那些又细又小的，或者尺寸不够的，他就会当场把它们放回海里。 如果螃蟹足够肥，他们会立即用绳子将其固定，因为蓝蟹的大钳子非常有力，可以夹断普通的小竹子。

1995后体育生陈军在拼多多开店卖“腹蟹”三门青蟹，一年销售额几千万。 摄影/金亮

“不仅钳子厉害，你看我们三门蓝蟹还有八块腹肌。” 陈军笑着举起了一只大青蟹，爪子和牙齿露出蟹肚：“八块腹肌是最硬的。好吧，如果你想达到标准，你至少要有第三块或第四块腹肌。”腹肌要足够硬，不然就太热了。” 陈军表示，三门青蟹以品质取胜，网上发货严格按照标准，脂肪含量低于80%。 船。

如何理解80%脂肪标准？ “我们三门长大的人都知道怎么看青蟹，怎么挑，肥不肥，去哪里看。” 陈军说，首先看肤色。 如果青蟹比较肥，蟹壳就会偏蓝色；如果青蟹比较肥，蟹壳就会偏蓝。 如果脂肪不够，壳的颜色就会变浅。 其次，感受“腹肌”的硬度。

至于为什么青蟹有八块腹肌，陈军当场解密：“因为青蟹都是吃海鲜长大的，包括带鱼、小黄鱼、虾……”他一边走进螃蟹一边说道。池塘。 我撒了一把鱼虾，“渔船捕到的小鱼、小虾、小乌龟都是用来喂青蟹的，一篮子可以喂半个蟹塘。三门青蟹一直在吃这些营养。”螃蟹还小，是高价值食品，养起来会更肥，更美味。公蟹有八块腹肌，母蟹三脱壳后就有果冻，成为螃蟹。全黄色、果冻状的雌蟹。奶油蟹。”

由于从小吃小海鲜长大，三只青蟹每只重一两公斤，而阳澄湖大闸蟹则有三四公斤重。

改变父母的销售模式：

三门蓝蟹搭上电商快车

陈军今年25岁，大学主修体育。 他是名副其实的“蟹二代”。 他的家人一直靠海为生。 他的祖父母和父母几十年来一直饲养蓝蟹。 家里和亲戚的300亩养殖池每年生产螃蟹数万公斤。 这些青蟹基本都是被批发商低价收购，然后再次在市场上出售，利润有限。 陈军说，他的父母不懂网络销售，所以三门蓝蟹的名声无法传到江浙沪以外的地方，市场也越来越狭窄。

“我是吃青蟹长大的，对它们有一种特殊的感情。” 陈军说道。 阳澄湖大闸蟹、仙居杨梅闻名全国。 他也希望更多的人了解三门青蟹。

抱着试一试的想法，陈军去年5月在拼多多开了一家网店，帮家里卖青蟹。

一开始，网店里只有他一个人，不懂得学习，销量也只有一两单。 他给一起长大的好朋友张涛打电话：“我们一起卖青蟹吧！”

张涛一直想着在体制内找一份稳定的工作。 “我父母也卖青蟹，我们家每年出产不少青蟹，但销量不是很好。我父亲那一代的销售方式比较简单，以前都是别人把螃蟹收集起来卖给他。就是没有其他收入，我要帮父母搬货，我也想把家乡的特产带到全国各地，再加上年轻人的努力，我不想过这样的生活平淡的生活。” 张涛写了辞职信。 他表示自己一点也不后悔，年轻人就应该尽力。

两人齐心协力，打破了父辈的传统销售思维，绳索轻，质量高，售后服务全方位，生意越做越红火。 很快，他们的网店在拼多多三门青蟹品类中销量和口碑均排名第一。 截至今年5月，门店销售额已达千万。

张涛现在的工作主要是“挑螃蟹”。 他早上5点就开始采螃蟹，同时送货。 “每一个都要精挑细选，上秤，每一步都要仔细监控。青蟹的客单价很高，一斤100多块钱，必须自己把控质量，希望顾客买的东西满意，这是我们的基本素质，蟹要饱满，膏黄，公蟹要肥硕，要选活力好的蟹，保证到货时还是活的。两三天后就可以给客户了。” 张涛说，希望大家一提到三只青蟹，首先想到的就是这螃蟹很大，很肥，很鲜甜，非常好吃。

“超级农产品节”祝福：

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