阿根廷红虾 2015年中国网红排行榜酱位列第二

前段时间，Papi酱的首支单曲广告就卖出了2200万，引起了很多热议。 上个月，《网络周刊》发布了2015年中国网红排行榜，papi酱排名第二，仅次于“国民老公”王思聪。其实海鲜行业也有网红，今天我们就来说说这个海鲜界不得不提的网红：阿根廷红虾！

阿根廷红虾（ ），英文名：red ，属于木霉科（ ），并不是某些文章中提到的虾科。

阿根廷红虾分布于西南大西洋，从巴西到阿根廷附近海域。 这里的海水冰冷纯净，阿根廷红虾生长缓慢，因此肉质细嫩、紧实、有弹性。

阿根廷红虾主要由两个国家捕捞，一是阿根廷，二是巴西。 长期以来，阿根廷红虾几乎全部被阿根廷捕获。 巴西2011年才开始捕捞，捕捞量很小。 除2012年1037吨外，其他年份捕捞量均未超过1000吨。

据FAO最新统计，2014年，阿根廷红虾的捕获量为128,194吨，几乎全部被阿根廷捕获，总计127,250吨，而巴西仅捕获944吨​​。

随着阿根廷红虾的受欢迎，市场需求量也不断增加。 2010年，阿根廷共捕获阿根廷红虾72085吨。 2014年的捕捞量比2010年增加了76%。

据阿根廷渔业部统计，2015年阿根廷红虾的捕获量为14万吨。 约60-80%是近海渔业捕获的，年增长率为10.5%。 阿根廷红虾的主要出口国是西班牙、中国、美国、日本、意大利和巴西。 2015年，阿根廷渔业共出口海产品46万吨，其中阿根廷红虾14万吨。 这一出口总量为阿根廷带来了15亿美元的国内利润。

阿根廷红虾色泽鲜艳，通体鲜红。 很多人第一次接触阿根廷红虾的时候，都会认为阿根廷红虾是煮熟的。 事实上，他们不是。 难道阿根廷红虾是吃了带色素的食物造成的？ 当然不是。 阿根廷红虾是野生冷水虾。 它们吃海里天然、无污染的浮游动物。 至于为什么这么红，那是天生的。 很多野生冷水虾都有这样的特征阿根廷红虾，比如野生北极虾，它们也是吃浮游动物的，而且它们的身体也是红色透明的。

市场上销售的阿根廷红虾大部分都是船冻阿根廷红虾。 阿根廷红虾被大型渔船捕获后，直接在船上迅速冷冻，装箱，冷藏保存，最大程度地锁住阿根廷红虾。 虾的营养和味道都非常好，买回家解冻一段时间后，新鲜的阿根廷红虾就像刚捕获的一样。

阿根廷红虾又大又肥。 它们看上去很幸福，尝起来又新鲜又甜。 市场上出售的阿根廷红虾主要有三种规格：L1：10-20只/公斤，L2：20-30只/公斤，L3：30-30只/公斤。 40个/公斤，通常为2公斤包装。 下次到市场上看到包装盒上的规格就知道盒子里有多少只虾了~大虾小虾都是好虾。 别看L2、L3规格的红虾，个头更小，但营养和口感一样。 好吧，不在乎大小，只要味道好就行！

阿根廷红虾富含蛋白质、维生素和氨基酸，还含有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质和元素，容易被人体吸收。 阿根廷红虾除了营养丰富之外，味道鲜嫩鲜甜。 它可以生吃或烤着吃。 如果生吃，则无需完全解冻。 完全解冻后，虾肉会变软，吃起来像“面条”（小编亲身体验过，不信也没办法）。 当解冻到80%左右时，味道就非常好。

烧烤、红烧、盐焗、水煮，任何你能想到的方法都适合阿根廷红虾。 只需添加一点调味料，就能带出阿根廷红虾的鲜美香气，一口咬下去，嚼劲十足，过目不忘。

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